1 Цели и основные понятия дисциплины



бет1/68
Дата16.03.2022
өлшемі1,02 Mb.
#28130
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   68
Байланысты:
ПИАПП сессия 3 курс (копия)


Блок1


1

Цели и основные понятия дисциплины
Процессы и аппараты пищевых производств - это совокупность научных и инженерных знаний, которая позволяет создавать новые и совершенствовать действующие технологии и оборудование для производства пищевых продуктов.
В дисциплине "Процессы и аппараты пищевых производств" рассматриваются:
1) теоретические основы (основные законы физики и химии, термодинамики и гидромеханики, сохранения массы и энергии, которые используются для изучения процессов пищевых производств);
2) методы исследования (экспериментальные и аналитические);
3) основные процессы пищевых технологий;
4) способы интенсификация процессов.





Достарыңызбен бөлісу:
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   68




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет