2023 ж Экзамен сұрақтары І деңгейлік сұрақтар
жүктеу/скачать 18,79 Kb.
|
экз сурақ-СМ
| ІІ деңгейлік сұрақтар
Ішек таяқшалар тобының бактерияларына санитарлық- көрсеткіш микроорганизм ретінде баға беріңіз Су көздерінің биологиялық контаминациясын талдап,ластану сипатына қарай бағалаңыз Мемлекеттік стандарттар бойынша ауыз судың микробиологиялық сапасына баға беріңіз Су сапасын бағалау ушін сынама алу, жүргізу реттілігі,сынама алуға көрсеткіштерді талдап,су түрлеріне сәйкес ажыратып қарастырыңыз Ауыз су сынамасын тасымалдау,сақтауға қойылатын талаптардың маңызына тоқталып,талдаңыз Ауыз суын тазартудың әдістерін салыстырып бағалаңыз Санитарлық микробиологияда сыртқы ортаның санитарлық эпидемиологиялық жағдайын бағалаудағы жанама индикаця әдісінің тікелей әдістен артықшылығына баға беріңіз «Санитарлық- көрсеткіш микроорганизмдер» терминінің ғылыми және практикалық критерийлерін талдап,тәжірибелік тұрғыдан бағалаңыз Санитарлық микробиологияда сыртқы ортаның санитарлық эпидемиологиялық жағдайын бағалаудағы тікелей әдістің жанама индикацялықтан артықшылығына баға беріңіз Ауаны зерттеудегі тұндыру әдісінің мәні және оны сору әдісімен салыстырып бағалаңыз Микроорганизмдерді анықтаудың тікелей және жанама әдістерін салыстырып баға беріңіз Жалпы микроб санын анықтаудың үш әдісін салыстырып бағалаңыз 13. Топырақтың фекальды ластану сипатына баға беріңіз (фекальды бактериялар мен термофилдер қатынасына қарай ) 14.Жоғары тыныс алу жолдарының комменсалдары, ауа тамшылы ластану индикаторларына сипаттама беріп,маңызын бағалаңыз 15.Санитарлық- көрсеткіш микроорганизмдері ретінде сальмонеллалардың артықшылықтарын бағалаңыз 16.Санитарлық көрсеткіш микроорганизмдері ретінде бактероидтардың артықшылықтарын бағалаңыз 17. Санитарлық бұзылыстардың көрсеткіші ретінде алтын түсті стафилококка және гемолитикалық стрептококаны сипаттап,анықтау жолдарын көрсетіңіз 18.Нормалық көрсеткіштер ретіндегі микробиологиялық және паразитологиялық көрсеткіштерге салыстырмалы баға беріңіз 19.Эпидемиологиялық көрсеткіштер бойынша анықталатын судағы патогенді микроорганизмдерді топтастырып,зияндылық сипатына баға беріңіз 20.Орталықтандырылған шаруашылық ауыз суымен қамтамасыз етудегі санитарлық көрсеткіш микроорганизмдерді атап,өлшем бірлігіне сай нормаларды көрсетіңіз 21.Биосубстраттағы микроорганизмдерді анықтау және санын білу үшін қолданылатын бактериологиялық және микроскопиялық зерттеу әдістерінің тиімділік,кемшілік жағына баға беріңіз 22. Тағам нысандарын зертханалық бақылауды ұйымдастырудың төрт кезеңін сипттап,айран мысалында зерттеу жүргізіңіз 23.Тағам дайындау орындарында зерттеуге жұғынды алу керек. Этаптарын ,әдісін көрсетіңіз 24. Тағам өнеркәсібінде және сатылымындағы тағам өнімдерін зерттеу әдістерін жіктеп бағалаңыз 25.Ағымдық,эпид көрсеткіштер және алдын-ала санитарлық бақылау түрлерінің ерекшеліктетін ,маңызын көрсетіңіз 26.Топырақ үлгілерін сұрыптау және алдын ала өңдеу жолдарын сипаттап, талдаңыз 27.Жер участкесін санитарлық зерттеу үшін қосымша құжат толтырыңыз 28.Топырақтың ластануын көрсететін санитарлық- көрсеткіш микроорганизмдеріне салыстырмалы баға беріңіз 29.«Тағам өнімдерінің тағамдық құндылықтары және қауіпсіздігіне гигиеналық талаптар» құжатына сәйкес тағам өнімдерінде кездесетін микрорганизмдер топтарын бөліп қарастырыңыз. 30. Топырақ микрофлорасын зерттеуде тиртлеу әдісінің басқа әдістер алдындағы артықшылығын бағалаңыз. жүктеу/скачать 18,79 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|