іздеу: бактериялары

	Сүт қышқылды бактериялары ашу үдерісіне байланысты қандай топтарға бөлінеді Глюкозаның көміртектік байланысының ажырауы және одан сутегінің екі атомының бөлінуі (глюкозаның пирожүзім қышқылына айналуы). Бұл ашу процесінің 12,85 Kb. 1	оқу
	Сабақ 8 Тақырыбы: Шырынды азықтарды алу технологиясы Жоспар Осы сүт қышқылының көмегімен азық ұзақ уақыт бұзылмай сақталады, яғни конвервіленеді. Әрине сүт қышқылының қажетті мөлшерде түзілуі үшін сүрленетін азықта жеткілікті мөлшерде қант пен оның эпифит микроорганизмдерінің құрамында сүт қышқылы бактериялары мол Сабақ 45 Kb. 3	оқу
	60. Температураға қарай микроорганизмдерді неше топқа бөледі Әр түрлі температураға бейімделуіне байланысты барлық микроорганизмдерді психрофильді, мезофильді және термофильді деп үш топқа бөледі Олар үшін оптималь температура +10 градус, минималь -10 градус пен 0 градус аралығында, ал максимал температура +30 градус шамасында болады. Бұл топқа кейбір шіріту бактериялары, зең саңырауқұлақтары 12,67 Kb. 1	оқу