іздеу: нандарды

	Сдобалы кепкен нандарды жоғарғы және бірінші сұрып бидайдан көп мөлшерде қант пен май қосу арқылы дайындайды. Сдобалы кепкен нандар түрі, пішіні, салмағы және рецептурасы әртүрлі, 20 түрлі ассортиментте дайындалады Пәні: “Сапа менеджменті негізіндегі наубайхана, макарон және кондитер өндірістеріндегі технохимиялық бақылау ” 64,08 Kb. 2	оқу
	Сабақтың түрі: практикалық сабақ. Сабақтың мақсаты: Студенттердің кәсіби құзыреттілігін қалыптастыру «май мен сүтке иленіп, ұннан жасалатын өнімдер мен мерекелік нандарды дайындауды ұйымдастыру жəне жүргізу», «ұннан жасалатын қиын кондитерлік өнімдер мен мерекелік торттарды дайындауды ұйымдастыру жəне жүргізу» Сабақ 0,53 Mb. 6	оқу