іздеу: оюландырыл-кесте. 5 % қоюландырылған сүт сарысуымен əзірленген «Дачный» нанының- Қазақстан республикасы денсаулық сақтау министрлігі қазақ тағамтану академиясы Қоюландырылған томат өнімдері - Ф. Диханбаева, Г. Кузембаева, К. Кузембаев, А. Матибаева азық-ТҮлік тауарларын тану және сараптау Тамақ өнімін дайындау кезінде сұйық тамақ жүйесіне енгізілетін қоюландырғыштар және гельтүзгіштер суды байланыстырып, тағамдық коллоидты жүйе қимылсыз ұйма түріне айналып, тамақ өнімінің консистенцияс - Вещества, изменяющие структуру и физико – химические свойства пищевых продуктов Қоюландырылған сүттегі майды анықтау - Зертханалық жұмыс Тақырыбы: Стерильденген және қоюландырылған сүт консервілерін өндіру технологиясы Тәтті қоюландырылған (сгущонка) сүттің ылғалдылығын анықтау - Жаратылыстану және география институты Қоюландырылған сүт - Сарлыбаева Л. М., Аскарова Ш. К Қоюландырғыштар мен тұрақтандырғыштардың тағам өндірісінде қолданылуын түсіндіріңіз - 6В05102-Биотехнология мамандығының 3-курс білім алушыларына арналған |