Зәрдің бөлінуі. Зәр жинағыш түтікшелермен бүйрек астаушасына құйылады да, ол жиырылғанда зәрағарға өтеді. Зәрағар қабырғасының еттері минутына 3-6 рет жиырылды. Құстарда қуық болмайды, зәрағар саңғуырға (ас қорыту, зәр шығару және жыныс жүйесі тоғысатын тік ішектің кеңейген жері) ашылады да, зәр нәжіспен араласып, организмнен қоймалжың зат түрінде шығарылады. Зәрағардың саңғуырға құйылар жерінде сфинктер болады. Симпатикалық нервтер сфинктердің қысылуын тудырып, зәрағардың қабырғасын босаңсытады да, зәрдің зәрағарда бөгелуін тудырады. Парасимпатикалық нерв қозса, сфинктер ашылады, зәрағар жиырылады да, зәр саңғуырға құйылады.
Бақылау сұрақтары. 1. Бөлу процесінің маңызы. 2. Құс зәрінің құрамы. 3.Құс бүйрегінің құрылымдық ерекшеліктері. 4. Зәрдің түзілу механизмі. 5. Зәр түзу процесінің невпен және гуморальды реттелуі.
