Дәрумендер. Суда еритін дәрумендердің физиологиялық қасиеті. Дәрумендер органикалық дүниенің күрделі белсенді заттары. Адам дәрумендерді тек азық- түліктен ғана емес дәрі дәрмектерденде алады. Дәрумендер адам ағзасының бір қалыпты өсуіне, жасушалардың жаңаруына, өмірін жалғастыруға аса қажетті. Дәрумендер жетіспеушілігі көбінесе көктем айларында кездеседі, оның салдарынан түрлі патологиялық жағдайлар туындайды. Дәрумен жетіспеуі Авитаминоз ал ағзада олардың азаюы гиповитаминоз, көбейуі гипервитаминоз деп аталады. Органикалық дүниеде дәрумендер өте көп кездеседі және өздерінің ағзада сіңуіне қарай 2топқа бөлінеді.
Майда еритін дәрумендер А, Д, Е, К
Суда еритін дәрумендер В тобының , С Р
Ашытқы,бидай, сұлы,гречкада малдың бауыры
Писте, фасоль, горох
Жүйке жүйесі бұзылып, жүрек қызметіне әсер етеді. «Бери- бери» яғни полиневрит ауруы келіп шығады, жүргенде аяғын ақсандап басады. Одан басқа адамның психикасы бұзылады.
Тамаққа тәбеті төмендейді, іштің қатуы ,ұйқының бұзылуы болады
