Қазақстан республикасының Ғылым және жоғары білім министрлігі
Дәнді жылдам желдетуге қажетті ауа мөлшері
жүктеу/скачать 4,98 Mb. Pdf көрінісі
|
СӨЖ (2022-2023)
| Дәнді жылдам желдетуге қажетті ауа мөлшері
Ылғалды және сулы дәнді ауамен желдету үшін берілетін ауа мөлшері оның температурасын төмендетіп немесе құрғату арқылы әр түрлі көгертетін грибоктар, микроағзаларды жоюға, дәннің сақталуын арттыруға мүмкіншілік беруі керек. Ауаның берілуінің орташа мөлшері – бұл желдетудің тәртібінің негізгі параметрі, ол төмендегі формула бойынша анықталады: M V q cp = мұндағы: − cp q арнайы бөлек орташа желдеткіш, м 3 /с 1 т дәндерге; − V ауаның шығыны, м 3 /с; − М дәндірдің салмағы Желдеткіш орнату үшін белгілі бір арақашықтықта орналасқан екі жақты қуыстар немесе тесіктер дәннің төгілуіне бірқалыпты ауаның қозғалыс жылдамдығын реттейді. Ауаның біркелкі емес берілуінің әсерінен тұрып қалу аймақтары пайда болады сондықтан суыту процессі баяу жүреді. Барлық төгілген дәндерді желдету үшін тұрып қалу аймағын есептегенде, бөлек арнайы орташа желдету қажет. Арнайы коэффициентпен есептегенде: q q K П 1 = мұндағы: − q K тұрып қалған аймақтар үшін бөлек арнайы желдету коэффициенті. − q П коэффициенті төгілген дәндердегі тұрып қалған аймақтарға қанша мөлшерде берілетін арнайы ауаның технологиялық эффектісі. Қажеттілік коэффициентінің ауаны берудің орташа мөлшері ауа бөлгіш қуыстардың арақашықтығының мөлшерімен дәндер үймегінің биіктігінің мөлшеріне байланысты болады. (1-кесте) 1– кесте. Ауа тоқтап қалған аймақтардағы тегіс параллельді ауа бағытының П q жеке ауа беру қажеттілігінің коэффициенті (В.С.Уколованың мәліметтері бойынша) Ауа бөлгіш қуыстардың арасындағы тұйық бөліктер өлшемі, м Дән үймегінің биіктігі, м 0,3 0,5 0,6 0,8 1,0 1,2 1,4 1,6 1,8 1,9 2,0 0,50 1,02 1,08 1,15 1,43 1,75 2,06 2,38 2,69 2,98 3,13 3,25 0,75 1,01 1,05 1,10 1,27 1,50 1,73 1,97 2,20 2,38 2,49 2,55 1,00 1,00 1,03 1,07 1,19 1,37 1,54 1,71 1,87 2,02 2,09 2,15 1,50 1,00 1,02 1,04 1,13 1,24 1,37 1,48 1,59 1,68 1,72 1,75 2,00 1,00 1,01 1,03 1,09 1,19 1,28 1,35 1,43 1,51 1,54 1,57 2,50 1,00 1,00 1,02 1,07 1,15 1,23 1,29 1,34 1,40 1,43 1,45 3,00 1,00 1,00 1,01 1,05 1,12 1,18 1,23 1,28 1,34 1,36 1,38 3,50 1,00 1,00 1,01 1,04 1,10 1,15 1,20 1,24 1,30 1,32 1,33 4,50 1,00 1,00 1,01 1,04 1,08 1,12 1,16 1,19 1,23 1,25 1,26 В.С. Уколовтың алдыңғы ұсынылған тәртібі жеке ауа берудің қажеттілік коэффициентін есепке ала отырып толтырылған, ауа берудің мөлшері 2-кестеде берілген. 2– кесте Ауасы тоқтап қалған аймақтардағы дән үймегінің температурасын төмендету үшін жеке ауа берудің мөлшері Дәннің бастапқы ылғалдылығы, % Ауа тоқтап тұрған аймақтардағы жеке ауа берудің мөлшері q н, м 3 /с 1 тоннаға (кем емес) Дәннің бастапқы ылғалдылығы, % Ауа тоқтап тұрған аймақтарға жеке ауа берудің мөлшері 14 18 22 62 16 23 23 72 18 30 24 85 20 43 25 100 21 51 26 115 Осы көрсеткіштерді есепке ала отырып, дәнді жылдам желдету үшін қажетті ауа мөлшерін төмендегі формула бойынша анықтауға болады: M П q V q H = мұндағы: − H q ауаны тоқтап тұрған аймаққа жеке ауа жіберу мөлшері м 3 /с 1т дәндерге. Дәнді салқындату ұзақтығы Егер дәннің ылғалдылығы жедел желдету барысында өзгермесе, яғни салқындату буланумен ұштаспаса, онда жылу балансының тепе – теңдігін былай өрнектеуге болады: = 3 MC t VС р Ср – ауаның тұрақты қысымда жеке жылу қабылдауы, 0, ккал/м 3 – град; Δt – дән үймегі арқылы өтетін ауа температурасының көтерілуі, 0 С; С 3 – ылғалдылығы 20%, 0,5 ккал/(кг∙град) дәннің жеке жылу қабылдауы Δθ – дәннің температурасының төмендеуі, 0 С Δt мен Δθ тең болған жағдайда төмендегідей 67 , 1 3 , 0 5 , 0 3 = = = p C C M V м 3 /кг Көрсеткіштер аламыз, яғни 1 кг дәнді құрғақтай, тек салқындату үшін 1,67м 3 ауа немесе 1 кг – 1670 м 3 ауа қажет болады. Дәнді салқындату ұзақтығы салқындату аймағынан шыққанға дейін дән үгімегінің бетінде 1670 м 3 /кг жеке болу арқылы анықталады, ауа берілуі м 3 /сағ 1т. Ауаның орташа жеке берілуі 100м 3 /сағ 1 т салқындату ұзақтығы 17 100 1670 = = сағ Дәнді салқындату аумағы шамамен 0,4 – 0,6 м аумақ бойынша іске асырылады. Сондықтан алынған ұзақтығы 20% арттыру керек және ауа тоқтап қалған аймақтардан қажеттілік коэффициентін ескеруі керек (СВУ типті қондырғылар үшін үймегінің биіктігі 3,2 м болса, Пq – 1,34), яғни 27 100 34 , 1 2 , 1 1670 = = сағ Сонымен дәнді желдетудің ұзақтығы оны қоршаған орта температурасына жуық температураға дейінгі салқындатуға осы жағдайды шамамен 27 сағат уақыт қажет. Дәннің белгілі бір партиясын желдету ұзақтығы мен өңдеу кезегі сол партиядағы дәннің температурасы мен ылғалдылығына тікелей байланысты болады. жүктеу/скачать 4,98 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|