5.2 Модульге қысқаша шолу
5-Модуль шегінде оқушылар шикізат, жартылай фабрикаттар мен дайын өнімді талдаудың стандартты әдістері туралы білім алады. Олар мөлшерлеудің түрлі тәсілдерін зерттейді, нақты жағдайдың шарттарын ескере отырып, тиісті тәсілді таңдай алады.
5.3 Модуль мазмұны
Мөлшерлеу
Порциялы мөлшерлеу
Үздіксіз мөлшерлеу
Қатты заттар, сұйықтықтармен микроэлементтерді мөлшерлеу
Қоспаларды мөлшерлеу
Қорек өнімдерін қойылатын заңнамалық талаптар
Өтімді қаптау, ауытқуы және дайындау
Ауытқудың түрлері
Қорек өнімдері мен жемдердің құнарлылығының кестесі
Ұнды өңдеу құралдары
5.4 Модуль бойынша оқу нәтижелері және бағалау критерийлері
5-Модульді оқу кезінде алынған білімдерді бағалауға арналған үлгі сұрақтар «Элеваторлы, ұн, жармалық және құрама жем өндіру» 1216000 мамандығы бойынша «Студенттердің білім беру бағдарламасын меңгеруін тексеру мақсатында ағымдағы және қорытынды бақылауды жүргізуге арналған бақылау-өлшеуіш материалдардың жиынтығында» келтірілген.
Оқытушылар Модульді аяқтағаннан кейін, кей сұрақтардың санын (мысалы, 25) таңдап, 45 минутқа сабақтың тексеру жұмысын ұйымдастыру үшін келтірілген тізімді кеңейту және толтыру қажет. Тексеру жұмысы мүмкін балдардың жалпы санының 50 % алған кезде орындалған болып саналады.
Бұдан басқа, Модуль шегінде оқытушы оқу материалын игеруін тексеру үшін, өз қалауынша, екі қысқа сауалнама жүргізеді.
5.5 Басқа модульдермен қатынасы, модульді оқудың негізгі талаптары
5-Модульге өту негізі 1-4 Модульдерін оқу кезінде алынған негізгі білімнің болуы табылады. Осы Модуль шегінде оқушылар тиісті жауапты жұмысқа қажетті білімді алады. Олар ұн өнеркәсібінің қызметкеріне ең аз талаптарын құрады. 5-Модуль дәнді дақылдардың қасиеттері мен оларды мөлшерлеу мүмкіндіктері туралы білімінен құралады. Қаптау және бөлшектеп өлшеу машиналарын қолдану үшін 4-Модульдегі тазалау, күтім жасау және техникалық қызмет көрсету білімі қажет. Мазмұны жағынан, сондай-ақ, жүйелеу жағынан, 5-8-Модульдері тар көлемді кәсіптік (мамандырылған) бағыттылығына ие.
Осы модульдерді бөлек оқыту мүмкін емес, себебі олар бірыңғай дидактикалық блокты құрайды. Оқудың мақсаты оқушылардың құзыретін жүйелі түрде арттыру. Келесі 4Модульдердің мақсаты оқушыларды өздерінің кәсіптік қызмет шегінде өздігінен міндеттерді жоспарлау, орындау және бағалауға үйрету.
Мамандандырылған модульдер ұн өнімдерін алуға қажетті дәнді дақылдардың қайта өңдеудің жүзеге асыруына және сапа параметрлерін қамтамасыз етуге, тексеруге арналған.
Достарыңызбен бөлісу: |
