Препараты водорастворимых витаминов - относят витамины группы В (В1,В2,В3,В6,В12,ВС,В15), С,Р,U

Тиамин (В1) в больших количествах содержится в отрубях семян хлебных злаков, риса, горохе, дрожжах и других продуктах растительного и животного происхождения. Тиамин, всасываясь из кишечника, фосфолируется и превращается в тиаминпирофосфат. В этой форме он является коферментом декарбоксилаз, участвующих в окислительном декарбоксилировании кетокислот (пировиноградной,α- кетоглютаровой), а также транскетолазы, участвующий в пентозофосфатном пути распада глюкозы. Естественно, что при недостаточности тиамина резко нарушается углеводный обмен, а затем и другие виды метаболизма. При этом в крови и тканях накапливаются пировиноградная и молочные кислоты.