көбінесе ылғалды, дұрыс жабылмаған майдың бетінде кездеседі.
Олардың ішінде
Endomyces lactis, Penicillium glaucum, Aspergillus, Mucor және басқалары бар. Майдың
ішіндегі зеңдену сирек кездеседі және майдың ішінде ауаға
толы қуыс болғанда ғана
байқалады. Май тығыз болған сайын, саңырауқұлақтардың дамуына да жағдай қолайсыз
болады. Майды өндіру технологиясын
бұлжытпай сақтай отырып, жоғары сапалы,
ешқандай ақаусыз өнім алуға болады.
Достарыңызбен бөлісу: 
