Большинство из нас питаются вне дома несколько раз в неделю, в
частности на работе. Не так сложно выбрать что-то подходящее из меню,
если вы точно знаете, что ищете. Запеченная рыба с овощами,
приготовленными на пару, – идеальный выбор (забудьте про вареный или
жареный картофель и хлеб и закажите отдельно салат, заправленный
оливковым
маслом
и
уксусом).
Остерегайтесь
блюд,
искусно
приготовленных из множества разнообразных ингредиентов. И если вы
сомневаетесь, лучше лишний раз переспросить.
В целом желательно свести к минимуму походы по ресторанам,
поскольку в конечном итоге невозможно исключить все источники
вредных ингредиентов.
Большинство дней в неделю старайтесь употреблять в пищу еду
собственного приготовления. Стоит вам привыкнуть к образу питания «без
зерновых»,
вы
сможете
пересмотреть
свои
старые
рецепты
и
скорректировать их в соответствии с моими рекомендациями. Вы
удивитесь, какую пользу может принести маленький эксперимент на кухне:
классическое блюдо, переполненное глютеном и провоспалительными
ингредиентами, может легко превратиться в такое же восхитительное на
вкус, но при этом полезное для мозга. Вместо классической муки или
пшеницы можно попробовать добавлять в блюда кокосовую муку или
орехи, например измельченный миндаль или семена льна; вместо сахара
можно подсластить блюдо цельными фруктами; а вместо того чтобы
готовить на переработанном растительном масле, лучше использовать
твердое растительное масло или оливковое масло первого отжима.
А если вас подстерегает соблазн (коробка с пончиками на работе или
праздничный пирог на дне рождения у друга), напомните себе, что ваше
потворство своим желаниям не пройдет бесследно. Если вы не научитесь
себе отказывать, готовьтесь отвечать за последствия. Но помните, что
образ жизни «без зерновых», по моему скромному мнению, приносит
наибольшее удовлетворение.
Достарыңызбен бөлісу: