13 Тірі жасушалар мембраналарының липидтік құрамы (Д. Альбертс бойынша) 3-кесте Липидтер
Жалпы липидтер құрамынан алынған, %
Плазма мембранасы
мие-
лин
Митохондрия-
лардың
сыртқы, ішкі
мембраналары
ЭПТ
(Эпр)
Е, coli
Бауыр жа-
сушасы
Эритро-
циттер
Холестерол
17
23
22
3
6
0
Фосфатидил-
этаноламин
7
18
15
35
17
70
Фосфатидил-
серин
4
7
9
2
5
ізі
Фосфатидил-
холин
24
17
10
39
40
0
Сфингомие-
лин
19
18
8
0
5
0
Гликолипид-
тер
7
3
28
ізі
ізі
0
Басқа
липидтер
20
13
8
21
27
3
Биомембраналар өздерінің ерекше құрылымына сəйкес əр түр-
лі физикалық-химиялық қасиеттер көрсетеді:
1. Биологиялық мембраналар амфифильді болғандықтан,
олар дан көптеген заттар өте алмайды.
2. Биомембраналар ассиметриялы болып келеді.
3. Биомембрананың сұйықтығы мен аққыштығын атап кету
керек.
4. Биомембраналардың өздігінен жинала алуы. Сулы ортада
биомембраналардың құрамына кіретін липидтер мен бе-
локтар жеткілікті болған жағдайда, биомембраналардың
өздігінен жиналуы мүмкін.
1. Мембрана амфифильді. Оның құрамына кіретін липидтер
гидрофобтық жəне гидрофильдік бөлімнен тұратын болғандық-
тан, олар мембранаға амфифильдік қасиет береді. Сондықтан да
мембрана арқылы көптеген заттар өте алмайды. Мысалы: суда
ерігіш заттар мембрананың майлы қабатынан өте алмайды.
