Қазақстан республикасы жоғары оқу орындарының Қауымдастығы с. Қ. Тұртабаев

жүктеу/скачать 1,75 Mb.

Pdf көрінісі

бет	125/224
Дата	31.12.2021
өлшемі	1,75 Mb.
	#21294

1 ... 121 122 123 124 125 126 127 128 ... 224

Байланысты:
биохимия

экзопептидаза эндопептидаза
экзопептидаза
(аминопептидаза)
(карбоксипептидаза)
Барлық протеолиттік ферменттер активті емес проферменттер
(зимогендер) түрінде болады, бұл жасушаларды ферменттердің
əсерінен (автолизден) сақтайды.
Асқазан сөлінің ең негізгі ферменті - пепсин, ал оның ка-
тализаторлық қасиетін туғызушы тұз қышқылы болып келеді.
Тұз қышқылы пепсиннің барынша активті болуына керекті су-
тек иондарының концентрациясын (рН~1,5-2,0) жасайды жəне
пепсиногенді пепсинге ауысуына жағдай туғызады. Асқазан
рН~1,5-2,0 болуының маңызы зор, себебі ол:

жүктеу/скачать 1,75 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 ... 121 122 123 124 125 126 127 128 ... 224