33
2. Барлық белоктар биурет реактивінің əсерінен көк-күлгін
түске боялады, бұл олардың құрамындағы пептидтік байла ныс-
тарға негізделген реакция.
3. Қарапайым белок – инсулиннің полипептидтік табиғатын
лабораториялық жолмен синтездей отырып дəлелдеген.
4. Белок құрылысына рентгенструктуралық
талдау жасай
отырып, сол белокқа тəн амин қышқылы қалдықтарының поли-
пеп
тидтік тізбек бойында тізбектеліп орналасып жатқанын
байқауға болады. Полипептидтік тізбек белоктың құрылым-
дық
негізі болғандықтан, құрылысы жан-жақты зерттелген.
По
ли
пептидтік тізбектің негізін құрайтын - СО – NН – фраг-
менттегі атомдар арасындағы қашықтықтар. Сонымен қатар
осы фрагменттердегі көміртегі, оттегі, азот жəне сутегі атомда-
ры
арасындағы бұрыштар анықталған, ол төменгі суретте көр-
сетілген:
Достарыңызбен бөлісу: