Бағдарламасы Ескермесқызы Айзат 021 жыл мазмұны кіріспе
жүктеу/скачать 1,73 Mb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Дұрыс Бұрыс
- 21-МӘТІН. Қымызмұрындық
| тапсырма.Мәтін не туралы?
тапсырма.Хельга Құдайға неше рет хат жазды? тапсырма.Мәтінге қандай ат қояр едің? Бірнеше нұсқа ұсынып көр. тапсырма.Дұрыс/бұрыс кестесін толтыр.
21-МӘТІН. Қымызмұрындық – бие байлап, алғашқы қымыз ішу тойы. Құлын байлап, бие сауылып оның сүті қорланып ашытылған соң екі-үш күн бойы жиналған қымызға ақсақалдар мен көрші- көлемдер «қымызмұрындыққа» шақырылған. Яғни алғашқы қымыз адамдарға салтанатпен ұсынылып, «көпке бұйырсын» деген тілекпен беріледі. Ақсақалдар үй иесіне рахмет айтып, батасын береді. Халықтың бұл дәстүрі де қонақжайлықты, жомарттық пен мәрттікті, бірлікті меңзейді. Қымыз ашыту – үлкен өнер. Жаңа сауылған биенің сүтін сүзіп, жылы кезінде күбідегі немесе сабадағы қорға немесе ашытқының үстіне құяды да, бір сағатқа жақын піседі. Қымызды неғұрлым көп піссе, соғұрлым жақсы болады. Мұндағы қор – күбінің немесе сабаның түбінде бұрынғы қымыздан қалған дегенді білдіреді. Халқымыз жыл маусымына қарай уыз қымыз (мамыр қымызы), жазғы қымыз, күзгі қымыз (сірге қияр), қысқы қымыз (қысырақ қымызы) деп те атаған. Ақпарат дереккөзі: https://massaget.kz/mangilik_el/shanyirak/salt- dastur/41952/ жүктеу/скачать 1,73 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|