Вопросы для самоконтроля: Какую роль играют в медицине ферменты?
Перечислите ферментные препараты, применеяемые в пищевой промышленности.
Что такое микрокапсулирование?
Какие существуют методы микрокапсулирования?
Критерии оценки достижения обучающимися результатов обучения: «отлично» ‒ посещение лекционных занятий; глубокое и прочное усвоение программного материала; полные, последовательные, грамотные и логически излагаемые ответы по всем пройденным темам; навыки использования информации основной и дополнительной специальной литературы при изучении дисциплины;
«хорошо» посещение лекционных занятий; усвоение программного материала; последовательное изложение ответов по всем видам заданий с несущественными ошибками; навыки использования рекомендованной литературы при изучении дисциплины;
«удовлетворительно» ‒ посещение лекционных занятий; недостаточное понимание формулировок при ответах по всем видам заданий; отсутствие последовательности в изложении материала; затруднения при использовании рекомендованнной литературы;
«неудовлетворительно» ‒ непосещение лекционных занятий; за период триместра к преподавателю не обращался и не отрабатывал пропуски по лекционным занятиям.
