Ф. Диханбаева, Г. Кузембаева, К. Кузембаев, А. Матибаева азық-ТҮлік тауарларын тану және сараптау


Қарақұмық дақылықұрылымының астық дақылы құрылымынан ерекшелігі неде?



бет44/379
Дата08.03.2022
өлшемі2,68 Mb.
#27258
1   ...   40   41   42   43   44   45   46   47   ...   379
Байланысты:
Азық түлік тауарларын тану және сараптау

Қарақұмық дақылықұрылымының астық дақылы құрылымынан ерекшелігі неде?

  • Дәнді дақылдардың тағамдық құндылығының ерекшелігі қандай?

  • Дәнді дақылдардың сапасын сипаттайтын жалпы, міндетті және қосымша көрсеткіштерге қандай көрсеткіштер жатады және оларды қалай анықтайды?

  • Жармалардың сапасына оларды өндіру үдерісіндегі операциялар қалай әсер етеді?

  • Жарма сапасы қандай көрсеткіштермен сипатталады және оларды қалай анықтайды?

  • Ұнның жіктелуі

  • Ұнды алу үдерісінің ерекшелігі қандай?

  • Ұнның сапасын қандай көрсеткіштермен бақылайды?

  • Ұнның наубайханалық қасиеттеріне қандай көрсеткіштер жатады?

  • Ұн мен жармаларды сақтау тәртібі қандай?

  • Макарон өндірісінде қандай шиикізаттар қолданылады?

  • Макарон өнімдерінің жіктелуі.

  • Макарон өнімдерінің сапасына қандай талаптар қойылады?

  • Макарон өнімдерін сақтау тәртібі.

  • Нан өндірісіндегі негізгі және қосымша шикізаттар қандай?

  • Нан қандай белгілер бойынша жіктеледі?

  • Нан сапасына қойылатын талаптар.

  • Нан өнімдерін сақтау тәртібі.

  • Білезік нандар қалай жіктеледі?

  • Білезік нандарды өндіру кезіндегі операциялардың ерекшелігі қандай?


    Достарыңызбен бөлісу:
  • 1   ...   40   41   42   43   44   45   46   47   ...   379




    ©emirsaba.org 2024
    әкімшілігінің қараңыз

        Басты бет