Ж. Т. Лесова Х. Х. Макажанова С. А. Надирова тағам жəне биотехнологиялық Өндірістерінің микробиологиялық негіздері оқулық



Pdf көрінісі
бет301/305
Дата06.01.2022
өлшемі4,39 Mb.
#13083
түріОқулық
1   ...   297   298   299   300   301   302   303   304   305
Байланысты:
lesova tagam zhne biotehnologiyalyk ondiristerinin mikrobiologiyalyk negizderi

10
-
тарау. СЫРА ҚАЙНАТУ ЖƏНЕ 
АЛКОГОЛЬСІЗ ӨНДІРІСІ ............................................................131
Сыра  қайнату ....................................................................................131
Сыра ашытқысындағы микробиологиялық процестер .................131
Сыра қайнатудағы ашытқылар .........................................................132
Микроорганизмдер – сыра қайнату 
өндірісінің зиянкестері ......................................................................145
Сыра қайнату зауытындағы микробиологиялық 
жəне санитарлық бақылау ................................................................150
Алкогольсіз сусындарды өндіру .......................................................152
Квас өндірісіндегі таза дақылдар .....................................................152
Микроорганизмдер – алкогольсіз сусындар 
өндірісінің зиянкестері ......................................................................157
Зиянкес микроорганизмдерді анықтау əдістері ..............................163
Алкогольсіз сусындар өндірісінде микробиологиялық 
бақылау жүргізу .................................................................................164


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   297   298   299   300   301   302   303   304   305




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет