Пероксидазаны анықтау. Пероксидаза – ауру малдың етінде оның қабілеті едәуір төмендеп кетеді. Қойылатын реакцияның маңызы пероксидазаның әсерінен сутегінің асқын тотығы ыдырап, оттегі пайда болады да, ол бензидинді тотықтырып оның түсін көкшіл-жасыл түстен қоңыр түске дейін өзгертеді.Ауру, шаршап-күйзелген немесе жанталасып өлерде сойылған етте пероксидаза ферменті белсенділігінің нашарлауына байланысты, сөлінің түсі өзгермейді, бірақ кейбір жағдайда көкшіл-жасыл түс көп кешігіп барып пайда болады да, тез қоңыр түске айналып кетеді. Реакция теріс нәтижелі деп саналады.
