Очаровательный кишечник. Как самый могущественный орган управляет нами


Лактозная и фруктозная непереносимость



Pdf көрінісі
бет51/202
Дата14.10.2023
өлшемі5,36 Mb.
#113704
1   ...   47   48   49   50   51   52   53   54   ...   202
Байланысты:
Мой очаровательный кишечник

Лактозная и фруктозная непереносимость
При 
лактозной 
непереносимости 
речь 
идет
не об аллергии. Хотя и в этом случае причиной развития
патологического 
состояния 
является 
неполное
расщепление молекул, попадающих с пищей в полость
тонкого кишечника. Лактоза – это компонент молока.
Молекула лактозы состоит из двух соединенных друг
с другом молекул глюкозы. Фермент, ответственный
за расщепление цепочки из двух звеньев до единичных


молекул глюкозы, не поставляется в полость тонкой
кишки из фатерова сосочка. Клетки тонкого кишечника
синтезируют его самостоятельно на поверхности своих
ворсинок. Лактоза расщепляется сразу, как только
соприкасается 
с 
поверхностью 
стенки 
тонкого
кишечника, 
и 
единичные 
молекулы 
глюкозы
подвергаются процессу всасывания. В случае отсутствия
данного фермента возникают такие же проблемы,
как в случае непереносимости глютена или повышенной
чувствительности к нему: боли в животе, диарея
или вздутие. Отличие лишь в том, что частицы лактозы
не проникают в стенку кишечника, они просто
транспортируются дальше в полость толстой кишки,
где 
становятся 
питательным 
субстратом
для продуцирующих газ бактерий. Вздутие и другие
проявления 
являются 
своеобразным 
приветом
от довольной и сытой микрофлоры толстого кишечника.
Состояние является не самым приятным, однако оно
не настолько опасно, как целиакия.
Лактоза попадает в продукты двумя путями
естественным и искусственным. При естественном пути
лактоза 
является 
просто 
компонентом 
обычного
природного продукта. А при искусственном пути ее
добавляют в продукты питания при их производстве
согласно рецептуре.


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   47   48   49   50   51   52   53   54   ...   202




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет