С курсом факультета повышения квалификации и переподготовки кадров
жүктеу/скачать 2,61 Mb. Pdf көрінісі
|
Часть 3. Частные вопросы биотехнологии. Микробная биотехнология 272 определенным характером обмена, возникающим и закрепленным в процессе эволюции микроорганизма. Классификация антибиотиков по способам получения: антибиотики, получаемые биосинтезом; антибиотики, получаемые путем химической или биотехнологической модификации природных антибиотиков; средства, получаемые химическим синтезом. Классификация антибиотиков по химической структуре: беталактамы (пенициллины, цефалоспорины); макролиды и азалиды; аминогликозиды; тетрациклины; амфениколы; антибиотики другой структуры (линкозамиды, полиеновые вещества, гликопептиды). Антибиотики относятся к вторичным метаболитам и синтезируются из первичных. Биосинтез антибиотиков фазоспецифичен: процесс развития микроорганизмов продуцентов носит двухфазный характер. Первая фаза развития (тропофаза или фаза сбалансированного роста) характеризуется тем, что в культуре продуцента антибиотика происходит быстрое накопление биомассы, сопровождаемое интенсивным потреблением основных компонентов субстрата (источников углерода, азота, фосфора и др.), снижением значения рН среды в результате образования кислых продуктов. Биосинтез антибиотика в этот период не происходит или осуществляется в незначительном количестве. Эта фаза должна быть быстрой, а питательная среда – дешевой. Вторая фаза (идиофаза или фаза несбалансированного роста) характеризуется снижением общего количества биомассы. В этот период происходит развитие микроорганизма и образование новых клеток, но в культуре начинают преобладать автолитические процессы, приводящие к снижению общего количества биомассы. Среда обогащается продуктами обмена и продуктами автолиза клеток, возрастает значение рН, происходит интенсивный процесс биосинтеза антибиотика. Большинство микроорганизмов в процессе тропофазы чувствительно к собственным антибиотикам, но во время идиофазы становятся к ним |