С курсом факультета повышения квалификации и переподготовки кадров
жүктеу/скачать 2,61 Mb. Pdf көрінісі
|
Глава 4. АППАРАТУРА ДЛЯ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОИЗВОДСТВА. БИОРЕАКТОРЫ 51 при проведении технологических процессов в серийном производстве; разработке исходных данных для проектирования или реконструкции промышленного производства; установлении технико-экономических нормативов, в том числе норм расхода сырья и материалов; разработке технологических инструкций, а также инструкций по технике безопасности, производственной санитарии и противопожарным мероприятиям; разработке и осуществлении мероприятий по утилизации отходов производства, обезвреживанию и очистке промышленных стоков и выбросов в атмосферу. В зависимости от назначения технологические регламенты подразделяют на лабораторные, опытно-промышленные, пусковые, промышленные. Серийный выпуск товарной продукции осуществляют на основе промышленного регламента, который оформляют после завершения периода освоения промышленного производства нового ЛС вместо пускового регламента. Промышленный регламент состоит из следующих разделов: - характеристика продуцента (в этом разделе проекта дается родовое и видовое название культуры, а также номер штамма продуцента. При использовании в производстве селекционированного штамма указывают, с помощью каких методов селекции он получен. Приводится характеристика морфолого-культуральных признаков продуцента: форма и размер колоний, характер поверхности колоний, цвет субстратного и воздушного мицелия. При неоднородности популяционного состава культуры дается характеристика основного типа колоний, обладающего наибольшей активностью. Также необходимо указать срок хранения и количество генераций, которое выдерживает культура без потери биологической активности.); - характеристика сырья, промежуточных продуктов, исходных и упаковочных материалов (в этом разделе приводится характеристика сырья и материалов, которые используются на проектируемых стадиях технологического процесса. Все данные представляются в виде таблицы из регламента соответствующего производства. В примечании указывается, на какой стадии технологического процесса используется данный вид сырья или материал); |