| Бақылау сұрақтары
1.Сойыс малдары етінің морфологиясы.
2.Әр түлік мал етінің химиялық құрамы.
3.Малды сойғаннан кейінгі етте жүретін өзгерістер.
4. Еттің дәмденуі
№ 11 дәріс
Тақырыбы: Ірі қара малын сою технологиясының негіздері
Сабақтың мақсаты: Әр түлік малды сояр алдында күтіп-бағу технологиясы
Қарастырылатын сұрақтар:
1.Малды сояр алдындағы ветеринариялық санитариялық талаптар.
2. Малды клиникалық қарап тексеру.
Ұсынылатын негізгі әдебиеттер тізімі:
1.Қырықбайұлы С., Телеуғали Т.М. «Ветсансараптау практикумы»,Алматы, 2007 жыл.
2. Макаров В.А., Фролов В.П., Шуклин Н.Ф. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. М., «Агропромиздат», 1991 г.
Қосымша әдебиеттер тізімі:
1.Ветеринариялық (ветеринариялық санитариялық) қағидалар. Астана 2015ж
Ірі қара малын сою технологиясының негіздері
Достарыңызбен бөлісу: | 
