организм, для того чтобы вывести лишний кальций через почки и кишечник, прилагает столько
усилий, что скоро начинает испытывать его дефицит. Именно поэтому в США, Швеции, Дании,
Финляндии — странах, где молочная пища очень популярна, — от остеопороза и переломов
костей страдают очень многие.
Рыба и морские водоросли (традиционная еда японцев, которую до сих пор упрекают за то,
что в ней мало кальция), в отличие от молока, усваиваются медленно. Содержание кальция в
крови тех, кто питается такой пищей, повышается плавно и естественным образом. По этой
причине в прежние времена, когда японцы не пили молока, они не знали, что такое
остеопороз.
Организм может получить необходимое ему количество кальция, а также других
минеральных веществ из креветок, водорослей и рыбы. А эти продукты, в отличие от молока, по-
настоящему полезны.
Йогуртовый миф
Сейчас очень популярны разные йогурты — считается, что они благотворно действуют на
наше здоровье. Я так не думаю, хотя пациенты нередко рассказывают мне, что после того, как
они начали есть йогурты, у них исчезли запоры и наметилась талия. Дескать, все это благодаря
содержащимся в йогуртах молочным бактериям.
Дело в том, что молочные бактерии и так изначально присутствуют в организме человека.
Они — часть постоянной микрофлоры кишечника. Другие бактерии, попадающие в организм
извне, так же как и вирусы, уничтожаются его защитной системой.
Первый защитный барьер организма — желудочная кислота, именно она убивает
Достарыңызбен бөлісу: 
