"фараби əлемі" атты халықаралық ғылыми конференция материалдары
ИДЕНТИФИКАЦИЯ И КОЛИЧЕСТВЕННАЯ ОЦЕНКА ФЛАВОНОИДОВ В КЛУБНИКЕ И
жүктеу/скачать 2,79 Mb. Pdf көрінісі
|
thesis114326
| ИДЕНТИФИКАЦИЯ И КОЛИЧЕСТВЕННАЯ ОЦЕНКА ФЛАВОНОИДОВ В КЛУБНИКЕ И
ЗЕЛЕНОМ ЧАЕ Жумагул А. Ж. Государственный университет имени Шакарима, Казахстан zhumagalievna97@mail.ru На сегодняшний день клубника и зеленый чай являются перспективными лекарственно- техническими культурами, поэтому необходимо более детальное изучение ее состава. Цель нашего исследования состояла в том, чтобы подтвердить наличие в плодах клубники и листьях зеленого чая флавоноидов и провести количественное их определение с использованием тонкослойной хроматографии. В научной литературе имеется значительное количество публикаций, касающихся применения клубники и зеленого чая при лечении различных заболеваний. Клубника применяется при лечении простуды, гипертонии, заболеваний мочеполовой системы, печени, суставов, малокровия, подагры, болезни Альцгеймера и др. Зеленый чай стимулирует умственную и физическую работоспособность, укрепляют сосуды, улучшают пищеварение, выводит из организма вредные вещества. Однако в литературе практически отсутствуют данные суммарного содержания флавоноидов в клубнике и зеленом чае. Итак, в качестве пути решения данной проблемы можно предложить использование тонкослойной хроматографии, которая позволяет идентифицировать отдельные флавоноиды, не зависимо от присутствия посторонних или родственных соединений. Анализ ягод клубники, зеленого чая (Viridis tea, фирмы Lipton – Exclusive collection) проводили с помощью цианидиновой пробы и использовали метод тонкослойной хроматографии. С помощью трафарета нанесли на хроматографическую пластинку капли стандартного раствора кверцетина и спиртового раствора экстракта растения. В качестве раствора использовали систему н-бутанол- этанол-вода (5:3:2). Высушенную пластинку устанавливают в УФ-кабинет «Ленхром» (250 – 366 нм), где под действием УФ-лучей появляются окрашенные в желтые и красные цвета пятна, что свидетельствует о присутствии в ней флавоноидов. Процентное его содержание составило - 0,1594% (клубника) и 0,1481% (зеленый чай) соотвественно. Флавоноиды - широко распрастранные природные соединения, исключительно многогранны. В равной мере они интересны как объекты изучения в ботанике, фармакогнозии, фитохимии и особенно в фармации и медицине. Метод тонкослойной хроматографии является наиболее доступным и объективным методом контроля флавоноидов в растительном сырье, так как флавоноиды обладают различной растворимостью, сорбционной способностью и возможностью давать различные цвета с хромогенными реактивами при УФ-облучении. Научный руководитель: к.х.н., доцент Динжуманова Р. Т. |