Систематикасы мен классификациясы Саңырауқұлақтардың цитологиясы, химиясы және генетикасы туралы жинақталған мәліметтерге байланысты олардың тірі организмдер әлеміндегі жүйелі орны айтарлықтай өзгерді және жіктеу схемасы келесі түрде ұсынылуы мүмкін:
Патшалық-Эукариоттар Патшалық-саңырауқұлақтар (Mycota или Fungi) Бөлімдер - шламды саңырауқұлақтар (Myxomycota) және нағыз саңырауқұлақтар (Eumycota) Құрылымдық-химиялық және морфологиялық белгілерге негізделген саңырауқұлақтардың жіктелуі - 6.1 суретте көрсетілген
Сурет 6.1 – Саңырауқұлақтың классификациясы
Саңырауқұлақтың морфологиясы Саңырауқұлақтарда ядро, органеллалары бар цитоплазма, цитоплазмалық мембрана және полисахаридтердің, ақуыздардың және липидтердің бірнеше түрінен тұратын қуатты жасуша қабырғасы бар.
Саңырауқұлақтардың ашытқы және мицелий формаларын ажыратады. Ашытқы саңырауқұлақтары (ашытқы, Blastomycetes) сопақша жасушаларға ұқсайды. Гифальды (зең, Гипомицеттер) саңырауқұлақтар мицелийге немесе мицелийге тоқылған тармақталған жіңішке жіптерді (гифалар) құрайды (6.3-сурет).
Сурет-6.3 Сурет-а) Сandida тұқымдасының ашытқы тәрізді саңырауқұлағы б) Aspergillus тұқымдасының ең жоғары типті саңырауқұлақтары псевдомицелий (күлгін жасушалар) құрайды. Төменгі саңырауқұлақтардың гифаларында бөлімдер болмайды. Жоғары саңырауқұлақ септумдарының гифалары бар.
(https://dpo-ilm.ru/materials/76/254/255 )
Гифалардың шынайы жасушалық құрылымы жоқ. Гифа протоплазмасы мүлдем бөлінбейді немесе секталар деп аталатын көлденең бөлімдермен бөлінеді. Септалар гифалардың мазмұнын жасушаларға ұқсас жеке бөлімдерге (бөлімдерге) бөледі.
Септалар гифалардың құрамын жасушаларға ұқсас жеке бөлімдерге (компарменттер) бөледі. Шынайы жасуша қабырғаларынан айырмашылығы, септ түзілуі ядролардың бөлінуімен байланысты емес. Септаның ортасында әдетте протоплазма бір бөліктен екіншісіне ағып кетуі мүмкін кішкене тесік (тесік) қалады. Саңырауқұлақ гифалары келесі 6.4-суретте көрсетілген.
а) б)
6.4 - сурет-саңырауқұлақ Гифалары а) біржасушалы б) көпжасушалы
Әрбір гифа жұқа, қатты қабықшамен қоршалған, оның негізгі компоненті хитин - құрамында
азот бар полисахарид. Гифалардың массасы мицелий деп аталады.
