К специальным нормам питания относятся: нормы, принятые в Вооруженных Силах нормы, принятые на транспорте +


Основной причиной высокой актуальности пищевых токсикоинфекций, вызываемых



бет25/58
Дата02.06.2023
өлшемі1,03 Mb.
#98473
түріИсследование
1   ...   21   22   23   24   25   26   27   28   ...   58
Байланысты:
тест ответы ыу

Основной причиной высокой актуальности пищевых токсикоинфекций, вызываемых Clostridium perfringens, является:
+чрезвычайно высокая устойчивость спор к внешним воздействиям
высокий уровень летальных исходов
сложности идентификации возбудителя и постановки окончательного диагноза
разнообразие клинических проявлений заболевания, затрудняющее своевременную постановку диагноза
При пищевых токсикоинфекциях, вызываемые Bacillus cereus, в настоящее время выделяют две формы:
хроническую и острую
с неблагоприятным и благоприятным прогнозами
преимущественно с поражением ЦНС и печени
+диарейную и токсикозоподобную (рвотную)
К основным продуктам, «виновным» в возникновении пищевых токсикоинфекций, вызываемых Vibrio parahemolyticus, относятся:
мясные продукты
+морепродукты (устрицы, мидии, гребешки, крабы, креветки)
овощные салаты
кондитерские изделия
Ботулизм как пищевое отравление по действующей классификации относится:
к токсикоинфекциям
к микотоксикозам
+к пищевым бактериальным токсикозам
Определяющим фактором при развитии стафилококкового пищевого токсикоза является:
+количество образовавшегося в продукте энтеротоксина
количество Staphylococcus aureus в продукте
способность возбудителя к плазмокоагуляции
полнота тепловой обработки продукта
Общим для всех отравлений ядовитыми по своей природе растениями является:
поражение ЦНС
+короткий инкубационный период
поражение крови
развитие иммунодефицита
Инкорпорации свинца в организме из ниже перечисленных факторов способствует:
кальций
+жирная пища
пищевые волокна
магний
Основным тестом лабораторной диагностики отравления нитратами и нитритами является:
определение концентрации нитрат-иона в крови
определение концентрации нитрит-иона в крови
определение нитрозаминов в крови
+определение метгемоглобина в крови
Разработчик тестовых заданий
профессор кафедры гигиены


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   21   22   23   24   25   26   27   28   ...   58




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет