Кәсіпорынның тарихы мен сипаттамасы
Кәсіпорынның қызметі және талдау көрсеткіштері
жүктеу/скачать 67,76 Kb.
|
Балнур отчет практика3.3
| 3. Кәсіпорынның қызметі және талдау көрсеткіштері
Негізгі қызмет-мейрамханалардың қызметі және азық-түлік жеткізу қызметтері. Тауарларды таңбалауға тоқталып кетсек, таңбалау арқылы мемлекет "өндірушіден түпкілікті тұтынушыларға шығуға дейін" тізбегіндегі бірқатар тауарлардың айналымы мен сапасын бақылайды. Біз сүт өнімдері мен суды таңбалауды қарастырамыз. Тауарларды таңбалау мен қадағалаудың жалпы принциптері: өндіруші сүт өнімдері мен оралған суға цифрлық кодты енгізеді, оның қозғалысы ұлттық "адал белгі"таңбалау жүйесі арқылы бақыланады. Кафелер, мейрамханалар және басқа да тамақтану орындары таңбаланған тауарларды қабылдауды және кейбір жағдайларда оны соңғы тұтынушыларға (мекеме қонақтарына) сатуды тіркеуі керек. Бұл тізбектегі тамақтану міндеті-тауардың айналымнан шығарылғанын растау. [5] Өнімді таңбалау кезеңдері. "Сүт" өндірушілері мен импорттаушылары үшін олар 2021 жылдың 1 маусымынан басталды. Тамақтану үшін бізге таңбаланған тауарлардың айналымына қатысудың келесі күндері мен кезеңдері маңызды: 2022 жылдың 1 қыркүйегіне дейін мекемелер қабылдау кезінде сүт өнімдері мен оралған суда таңбалау кодының болуын тексеруге міндетті. Егер таңбалау болмаса, онда тауарды қабылдауға тыйым салынады, оны жеткізушіге қайтару керек. Сонымен қатар, белгілі бір позициялардың кассадан шығуын көрсету керек. Мұны толығырақ қарастырайық. 2022 жылдың 1 қыркүйегінен бастап тамақтану орындары үшін көлемді-сұрыптық есепке алу ережесі және "адал белгі"жүйесінде тауарларды қабылдауды көрсету міндеті қолданыла бастайды. 2023 жылғы 1 желтоқсаннан бастап жарамдылық мерзімі 40 тәуліктен асатын сүт өнімдері үшін даналық есеп енгізіледі. Үшін жарамдылық мерзімі 40 тәулік және одан аз өнім өзгермейді-сіз онымен осы жылдың қыркүйегінде күшіне енетін ережелер бойынша жұмыс жасайды. Қазіргі уақытта тамақтану саласында қолданылатын қаптаманың бірнеше түрі бар. Олар тек материалдармен ғана емес, мақсатымен де ерекшеленеді. Қаптаманың барлық түрлерін келесі топтарға бөлуге болады: қатты, жұмсақ, сыртқы, ішкі, бір реттік, қайта пайдалануға болатын. Қаптамалар жасалатын материалдардың беріктігі әртүрлі: - қара шыныдан жасалған банка-металл ыдыстарға алюминий және қалайы банкалар, металл контейнерлер, кегтер жатады. - ағаш қаптамалар жәшіктері бар паллеттер болып табылады; - Пластмассадан жасалған қаптамалар түрлі науаларды, торттарды, сондай-ақ коррексі бар блистерлерді білдіреді; - шыны ыдыстар: банкалар, бөтелкелер, науалар және басқалар; - фанерадан жасалған қаптамалар; - қағаздан жасалған ыдыстар: пакеттер, крафт-пакеттер, сэндвич-баг және пакеттер-таяқшалар; - картоннан жасалған қаптамалар: жәшіктер, қораптар әр түрлі пакеттермен, - ақ науалармен; - полиэтиленнен жасалған пакеттер мен пленкалар полимерлі қаптамаларға жатады; [6] - аралас орау материалдары жағдайында полиэтиленмен ламинатталған картоннан жасалған субстрат немесе басқа нұсқалар қолданылуы мүмкін. Шыны ыдыс сұйық өнімдерге және консервіленген көкөністер мен жемістерге арналған. Тамақтандыру кәсіпорындарында өндірісті ұйымдастыру ерекшеліктері мынаған әсер ететінін ескеру қажет: Ел экономикасында басқа салалармен салыстырғанда сұраныстың қалыптасу жағдайын неғұрлым мұқият зерттеу мен талдаудың қажеттілігіне; Тамақтандыру кәсіпорынның әрбір функцияға жұмсайтын уақыт шығынын нақты анықтауға тиіс. жүктеу/скачать 67,76 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|