Модуль – Қоректік заттарды сіңіру (метаболизм) ЖӘне гомеостаз


Задание 2. Заполните таблицу «Гуморальная регуляция секреции пищеварительных соков»



бет2/10
Дата14.02.2023
өлшемі144,95 Kb.
#67805
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10
Байланысты:
Серікбай Сабина ЖМ21-014 (копия)

Задание 2. Заполните таблицу «Гуморальная регуляция секреции пищеварительных соков»



Виды пищеварительных соков

Гуморальные факторы

Слюна

Гуморальная регуляция деятельности слюнных желез имеет второстепенное значение. Установлено, что при раздражении парасимпатических нервов слюнной железы в ней образуется тканевой гормон калликреин, который вызывает расширение кровеносных сосудов, изменение проницаемости мембран и может изменять секрецию денервированной слюнной железы.

К гуморальным фактором защиты относят ферменты слюны:


Лизоцим- муколитический фермент. Он обнаружен во всех секреторных жидкостях, но в наибольшем количестве в слезной жидкости, слюне, мокроте.


Защитная роль лизоцима, как и других ферментов слюны, может проявиться в нарушении способности микроорганизмов фиксироваться на поверхности слизистой оболочки рта или поверхности зуба.


Бета-лизины - бактерицидные факторы, проявляющие наибольшую активность в отношении анаэробных и спорообразующих аэробных микроорганизмов.


Комплемент- система сывороточных белков (около 20 белков). Комплемент представляет собой систему высокоэффективных протеаз, способных лизировать бактерии.


Интерфероны- антивирусные цитокиты, синтезируемые лейкоцитами .Все типы интерферона оказывают противовирусный, иммуномодулирующий и антипролиферативный эффекты.



Желудочный сок

Гуморальные факторы, усиливающие моторную функцию желудка. - гастрин -мотилин - серотонин - инсулин -продукты гидролиза жира (из желудка). Гуморальные факторы, тормозящие моторную функцию желудка. - продукты гидролиза жира (из кишечника) - секретин - холецистокинин-панкреозимин.
Гуморальную регуляцию кратко можно описать так: вещества пищи попадают в кровь и через кровь влияют на работу желудка. Именно в таком четком, кратком виде надо написать ответ в ЕГЭ по биологии, если вас спросили о гуморальной регуляции работы желудка.
Теперь рассмотрим этот процесс подробнее.
1. Биологически активные вещества:
· Гастрин (гормон, секретируемый слизистой желудка), ацетилхолин (нейромедиатор) стимулируют активность желудка.
· Гормоны адреналиннорадреналин ее тормозят.
2. Влияние на работу желудка пищевых веществ и продуктов их расщепления:
· В желудке идет всасывание воды, минеральных солейаминокислотглюкозы. Это происходит помимо денатурации и расщепления белков и жиров. Глюкоза, аминокислоты и прочие вещества активизируют деятельность желудочных желез.
· Белковая пища является наиболее активным катализатором секреции желудочного сока. Углеводная пища — возбудитель слабый. Так, отвары мяса, рыбы, овощей могут значительно влиять на работу желудка.



12 – перстная кишка

Гуморальная регуляция: в слизистойоболочке 12-перстной кишки в верхнем отделе тонкогокишечника находится особое вещество – просекретин,который активируется HCl и гуморально стимулируетсекрецию подж.железы. холецистокинин вызываетотделение подж.сока с обильным содержанием ферментов.Уропанкреозимин тоже стимулируетферментообразовательную функцию железы. Кислый химус действует на рецепторы слизистой 12-перстной кишки, вызывает сокращение пилорического сфинктера.

Панкреатический сок

Регуляция панкреатической секреции • Парасимпатическая нервная система усиливает секреторную активность ацинозных клеток;
• Секретин (выделяется S-клетками слизистой тонкого кишечника) стимулирует образование бикарбонатов;
• Холецистокинин (выделяется I-клетками слизистой тонкого кишечника) стимулирует секрецию трипсина, липазы и α-амилазы;
• Симпатическая нервная система тормозит секреторную активность ацинозных клеток.

Желчь

К гуморальным желчегонным факторам относится сама желчь. Поэтому в состав таких хорошо известных пpeпapатов, как аллохол, холензим, входит желчь. Усиливают секрецию желчи гастрин, ХЦК-ПЗ, секретин, простагландины инсулин, глюкагон, желчные кислоты. При отсутствии процесса пищеварения (натощак) желчь поступает в желчный пузырь, потому что сфинктеры Мирицци (препятствующий поступлению желчи из общего желчного протока в проток желчного пузыря) и Люткинса (в шейке желчного пузыря) находятся в расслабленном состоянии, а сфинктер Одди — в сокращенном. Емкость желчного пузыря у взрослого человека равна 50—60 мл, но за счет сгущения желчи резервируется ее объем, выделенный печенью за 12—14 ч. Начинается желчевыведение в ответ на комплекс условных и безусловных раздражителей, связанных с приемом пищи. Реализуется этот рефлекс через эфферентные волокна блуждающего нерва, возбуждение которых стимулирует моторику желчного пузыря и общего желчного протока, но расслабляет сфинктер Одди. Продолжается желчевыведение от 3 до 6 ч. Оно обусловлено не только раздражением рецепторов желудка и двенадцатиперстной кишки химусом, но и влиянием на мускулатуру желчевыводящего аппарата гастроинтестинальных гормонов (гастрина, секретина, холецистокинина-панкреозимина, бомбезина), вырабатываемых эндокринными клетками желудка и двенадцатиперстной кишки под влиянием химуса. Наибольший сокогонный эффект наблюдается после приема молока, яичных желтков, жиров и мяса. Раздражение симпатических нервов вызывает расслабление мышц желчного пузыря, общего желчного протока и сокращение сфинктера Одди, что приводит к уменьшению и прекращению выделения желчи в двенадцатиперстную кишку. Торможение желчевыведения наблюдается также под влиянием ВИП, глюкагона и кальцитонина.

Кишечный сок (тонкая кишка)

Гуморальные факторы: серотонин, мотилин, гастрин, ХЦК-ПЗ, гиста-мин, вазопрессин, окситоцин, вещество Р, брадикинин усиливают моторику тонкой кишки, а секретин, ВИП — тормозят. Кишечный сок тонкого кишечника - секрет Либеркюновых желез, которые встречаются во всем enteron и расположены среди складок. За сутки - 2-3 л, рН 7-7,6. Состав: жидкая часть + комочки слизи (основное количество ферментов).
Основные вещества - ферменты.
 1 группа ферментов: протеолитические ферменты - карбоксипептидаза, лейцинаминопептидаза, аминодипептидаза, аминотрипептидаза: они действуют на полипептиды различной сложности и расщепляют их до аминокислот. Катепсин - действует на низкомолекулярные полипептиды - активен лишь в слабокислой среде (в дистальном отделе ЖКТ). Энтерокиназа (активирует трипсиноген), фосфатазы.
 2 группа ферментов: липолитические ферменты: липаза - активность меньше, чем у панкреатической липазы. Расщепляет жиры до глицерина и жирных кислот.
 3 группа ферментов: амилолитические ферменты: расщепляют дисахара до моносахаров.

Кишечный сок
(толстая кишка)

Гуморальные факторы принимают участие в регуляции моторной функции толстой кишки, причем некоторые гормональные вещества действуют на моторику толстой кишки иначе, чем на моторику тонкой кишки. Так, серотонин возбуждает моторику тонкой кишки и тормозит моторику толстой. Тормозной эффект вызывают адреналин, глюкагон, кортизон стимулирует моторику толстой кишки.
Ферменты сока содержатся в основном в слущенных эпителиоцитах, при распаде которых их ферменты (пептидазы, амилаза, липаза, нуклеаза, катепсины, щелочная фосфатаза) поступают в жидкую компоненту. Содержание ферментов в соке толстой кишки и их активность значительно ниже, чем в соке тонкого кишечника. Но имеющихся ферментов достаточно для завершения гидролиза в проксимальных отделах толстой кишки остатков непереваренных пищевых веществ. Регуляция сокоотделения слизистой оболочки толстого кишечника осуществляется в основном за счет энтеральных местных нервных механизмов.





Достарыңызбен бөлісу:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет