143.Каким соединениям соответствует определение: "Ν-гликозиды, образованные нуклеиновыми основаниям и рибозой (или дезоксирибозой) называются… ". Ответ: нуклеозиды
144. Фосфатидилхолин получается при взаимодействии. синтезируется путём трёхкратного метилирования фосфатидилэтаноламина
145. Нейтральные липиды или жиры представляют собой сложные эфиры, образованные. глицерина (т.е. триглицериды) и высокомолекулярных жирных кислот
146. Все природные фосфоглицериды являются производными соединения, образующегося в процессе метаболизма из фосфата дигидроксиацетона при участии фермента глицерофосфатдегидрогеназы: Как называется продукт реакции. L-глицеро-3-фосфат
147. Перекисное окисление липидов включает реакции. Инициация. Развитие. Разветвление. Обрыв цепи.
148. Из приведенных ниже карбоновых кислот укажите биологически важные жирные кислоты: С15Н31СООН +
149. Назовите приведенный ниже жир – триацилглицерин 1-олеил-2-пальмитоил-3-стеароилглицерин(1-олео-2-пальмитостеарин)
150. Жир имеет жидкую консистенцию (масло), когда в его составе преобладают. предельных жирных кислот(ненасыщенные)
151. Образование простых липидов из высших карбоновых кислот и спиртов происходит по механизму. нуклеофильного замещения
152. В процессе приготовления майонеза фосфатидилхолин (лецитин) из яичных желтков переходит в растительное масло, что стабилизирует соус и не позволяет ему расслаиваться, т.к. В результате образуются мицеллы – замкнутые надмолекулярные комплексы, образующие устойчивую эмульсию
153. В липидах организма человека наиболее важны из насыщенных кислот пальмитиновая и стеариновая кислоты. Укажите их формулы. C17H35COOH
C₁₅H₃₁COOH
154. Назовите приведенное соединение: Фосфатидилхолин (лецитин)
155. На приведенный ниже триолеин действуют водородом в присутствии катализатора Тристеарин получается, реакция гидрирования
Если в составе жира преобладают насыщенные кислоты, то он имеет консистенцию.
