Абсолютный показатель качества продукции представляет собой фактическое значение показателя качества, выражаемого в различных единицах измерения или в безразмерных ве- личинах.
Относительный показатель качества продукции - это отношение абсолютного показателя качества к базовому показателю, выражаемое в безразмерных величинах или в процентах.
Относительный показатель качества рассчитывают по формулам:
i Piб
q Piб ;
i = 1, 2, 3, …, n (4)
i Pi
где Рi, Рiб - значения i-гo показателя качества соответственно оцениваемого и базового образ- цов;
п- число показателей продукции.
Формула (3) применяется для показателей, с увеличением которых качество продукции возрастает. Например, это касается белизны фарфора, устойчивости текстильных материалов к истиранию, прочности крепления деталей верха и низа обуви. Если же увеличение показателя со- провождается снижением качества, применяют формулу (4). Показателями, отрицательно влия- ющими на качество продукции, являются, например, количество токсичных веществ, выделя- емых из полимерных материалов, величина заряда статического электричества, массовая доля тяжелых металлов в пищевых продуктах.
Показатели качества продукции делят на прямые и косвенные. Прямые показатели ка- чества непосредственно характеризуют свойства и качество продукции (например, массовая доля отдельных веществ). Косвенные показатели качества связаны с основными свойствами, завися- щими от ряда факторов, и косвенно характеризуют качество продукции. Например, плотность молока косвенно характеризует его химический состав, зольность муки – ее товарный сорт.
В зависимости от природы характеризуемого свойства и метода определения показатели качества могут быть органолептическими, физическими, физико-химическими, химическими, биохимическими, микробиологическими и т.п.
Достарыңызбен бөлісу: |