ОңТҮстік қазақстан медицина академиясы, хабаршы №4 942, 2021 жыл, том 2
жүктеу/скачать 3,39 Mb. Pdf көрінісі
|
№4942021том2
- Бұл бет үшін навигация:
- Key words
- Вдовенко-Мартынова Наталия Николаевна
|
ОҢТҮСТІК ҚАЗАҚСТАН МЕДИЦИНА АКАДЕМИЯСЫ, ХАБАРШЫ №4(942, 2021 жыл, ТОМ 2 33 11. Бузина, Г.В. Титрометрический метод количественной и качественной характеристики пектиновых веществ / Г.В. Бузина, О.Ф. Иванова, Л.Б. Сосновский // Хлебопекарня и кондитерская промышленность. – 1965. – № 4. – С. 15-18. Summary Sargsyan E.I. 1 , Vdovenko-Martynova N.N. 1 , Adzhiakhmetova S.L. 1 1 Рyatigorsk and Medical Pharmaceutical Institute – a branch of Volgograd State Medical University, e-mail: similla503@mail.ru Actinidia arguta (Siebold et Zucc.) is a new food product on the market with growing consumer demand. The purpose of this study was to isolate and quantify the functional groups of polysaccharide complexes isolated from the fruits and leaves of Actinidia argutа (Siebold et Zucc.) Gravimetric analysis of polysaccharide complexes indicates the predominance of pectin substances and hemicellulose A. characterized by a low degree of esterification (27,89%; 29,87%). Studies of samples of fruits and leaves of Actinidia argutа (Siebold et Zucc.) Have established the polysaccharide composition. Key words: Actinidia arguta , water-soluble polysaccharides, pectin substances, monosaccharides. Сведения об авторах: Саркисян Эрика Ивановна – студентка 5 курса 5 группы Пятигорского медико-фармацевтического института – филиала ВолгГМУ Минздрава России; рабочий почтовый адрес: г. Пятигорск, пр. Калинина, 11, 357532, Россия; телефон: 89054141424; E-mail: sarkisyan.erika@mail.ru . Вдовенко-Мартынова Наталия Николаевна – доцент кафедры фармакогнозии, ботаники и технологии фитопрепаратов Пятигорского медико-фармацевтического института – филиала ВолгГМУ Минздрава России; рабочий почтовый адрес: г. Пятигорск, пр. Калинина, 11, 357532, Россия; телефон: 899283620222; E-mail: martynovann@yandex.ru жүктеу/скачать 3,39 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|