ОңТҮстік қазақстан медицина академиясы, хабаршы №4 942, 2021 жыл, том 2



Pdf көрінісі
бет65/212
Дата14.10.2023
өлшемі3,39 Mb.
#114552
1   ...   61   62   63   64   65   66   67   68   ...   212
Байланысты:
№4942021том2

Кілт сөздер: 
долана, жемістер, пектин, функционалды топтар 
 
Summary
Sydora N.V. 
ESTABLISHMENT OF QUALITY INDICATORS OF PECTIN OF
CRATAEGUS FLAVA L. FRUITS
The purpose of this work to study the pectin of the fruits of the yellow hawthorn 
Crataegus flava
L. and the 
establishment of its basic quality indicators. To determine the quantitative content of functional groups, a titrimetric 
method was used. For the first time, the physical and chemical indicators of obtained pectin were established in 
comparison with the regulated indicators for industrial pectin: color, smell, taste, content of fibrous fraction, degree 
of esterification (39%). For the first time, the percentage of free carboxyl, methoxylated, methoxyl and total 
carboxyl groups in pectin has been established. The content of functional groups in substance was: free carboxyl 
groups 9.15%, methoxylated groups 4.48%, the total number of carboxyl groups 13.63%, methoxyl groups 4.25%. It 
has been established that the pectin of 
Crataegus flava
L. is medium esterified, a low content of methoxyl groups 
and a high free carboxyl group indicates a low gelling ability and high detoxifying properties of the substance, 
which can be used in further for the creation of medicines. 
Key words: 
hawthorn, fruits, pectin, functional groups 
Cведения об авторах
Сидора Наталья Вячеславовна, доктор фармацевтических наук, доцент, кафедра фармакогнозии
Национальный фармацевтический университет, e-mail: 
sydora2005@gmail.com
, телефон: 0508531819 
домашний адрес: ул. Гвардейцев-Широнинцев, 29-А, кв. 139, г. Харьков, Украина, 61054 


 
 
ОҢТҮСТІК ҚАЗАҚСТАН МЕДИЦИНА АКАДЕМИЯСЫ, ХАБАРШЫ №4(942, 2021 жыл, ТОМ 2 


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   61   62   63   64   65   66   67   68   ...   212




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет