А. Соловьева, Б. Ибраимова
жүктеу/скачать 5,1 Mb. Pdf көрінісі
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Азық-түлік құрамындағы С дәруменін анықтау
- Жұмыс барысы
| Азық-түлік құрамындағы
С дәруменін анықтау Жұмысмақсаты : азық-түлік құрамындағы С дәруменін анықтаудың қарапайым әдістерін меңгеру. Құрал-жабдықтар : қара қарақат, лимон, алма, ашыған қырыққабат, апельсин, картоп шырыны, дистилденген су, крахмал суспензиясы немесе коллоид 1 , дәріханалық йод, 5%-дық спирт ерітіндісі, химиялық ыдыс. Жұмыс барысы 1. Әртүрлі сынауыққа 20 мл-ден шырын құйыңдар. 2. Шырынға дайындалған крахмал суспензиясынан шамамен 5 мл- ден құямыз. Сосын сынауықтағы қоспаны араластырамыз. 3. йод ерітіндісін 40 есе сұйылтамыз. Енді осындай йодтың 1 мл-іне 0,875 мг С дәрумені сәйкес келеді. 4. Арнайы химиялық ыдыс арқылы шырыны бар сынауықтарға тамшылатып (титрлеу) дайындалған йод ерітіндісін қосыңдар. Жұмсалған йод мөлшерін мұқият санап алыңдар. 5. Шырыны бар ерітіндінің көкшіл түске айналуы бұл – йод- тың С дәруменін тотықтырып, крахмалмен әрекеттесе бастағанына дәлел. Әр сынауыққа неше миллилитр йод жұмсалғанын жазыңдар. 1 Крахмал суспензиясын мұғалім алдын ала дайындап қояды. Оны бір апта сақтауға болады. Все учебники Казахстана на OKULYK.KZ * Книга предоставлена исключительно в образовательных целях согласно Приказа Министра образования и науки Республики Казахстан от 17 мая 2019 года № 217 251 6. йод сынамасы бояуының өзгеру дәрежесі және жұмсалған йод мөлшері бойынша әртүрлі өсімдік шырынындағы С дәруменінің мөлшері туралы қорытынды жасаңдар. 7. Шырындарды С дәрумені мөлшерінің арту реті бо йынша орналас- тырып, кестені толтырыңдар. С дәруменінің мөлшерін шамамен есептеп, көрсетуге болады. №6зертханалықжұмыс жүктеу/скачать 5,1 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|