KenTipy эдю1мен
Tipi бактериалардан -¡ш е к т щ калы пты м икроф лора ею лд ер ш ен -
бифидобактериялардан (бифидумбактерин),
iuieK таякшаларынан (колибактерин), лактобактериялардан
(лактобактерин) жэне т.б. алынган пробиотиктер (эубиотиктер) препрараттарын тагайындайды.
6.2.3. Коршаган орта факторларыныц микробтарга acepi Коршаган ортаныц физикалык, химиялык жэне биологиялык факторлары микроорганизмдерге
opiypTi эсер етедг бaктepиoцидтi - жасуша ел!мже экелуип; бактериостатикалык - микроорганизмдер
кебекнн тежеуип; мутагенд1 - микробтардыц тукым куалаушылык касиетш езгертуци.
Физикалык факторлардыц acepi. Температура dcepi. Эртурл1 микроорганизмдер топтарыньщ
екшдер1 температураныц белил i диапазонында дамиды. TeMeHri температурада oceTiH бактерияларды-
психрофильдер; орташа температурада есетшдерд1 (37°С) - мезофилдер; жогары температурада есетщдерд1
- термофилдер деп атайды.
Псжрофилъд1 микроорганизмдер -1 0 нан -40°С-ка дейш п температурада еседц температуралык
оптимумы 15 тен - 40°С-ка деш н ауыткиды. Психрофилдшерге — топыракта, тещзде, ауыз суда жэне
саркын суда мекендейтш сапрофиттердщ улкен тобы (тем1рбактериялар, псевдомонадалар, жаркырауык
бактериялар, бациллалар) жатады. Kefi6ip психрофилдшер азык - т у л М суык жагдайда бузуы мумюн.
Теменг1 температурада кейб1р патогещц бактериялардьщ да осу к а б ш е тт ш п бар (псевдотуберкулез
коздыргышы 4°С-та,, есу оптимумы 25°С оба коздыргышы 0-ден 40°С диапазонда кебейед!). Дакылдандыру
температурасына байланысты бактерия касиеттер1 езгередь Мысалы, Serratia marcescens 37° С Караганда
20-25° С температурада улкен мелшерде кызыл пигмент (продигиозан) тузедг Оба коздыргышыньщ
37°С -ка К араганда 25°С -та е Ы р ш ге ш в и р у л л е н т п болады . П о л и с а х а р и д т е р д щ (со н ы ц ¡ш ш де
кагюулалыктары) синтезделу1 тем ен и температурада дакылдандырганда кушейедь
Мезофилдер 10-47°С температура диапазонында еседц есу оптимумы - 37° С. Олар шартгы - потогенд1
жэне потогенд1 бактериялардьщ