124
şekilde vurgular. Kahve içmek, Türk halkı için o kadar büyük önem taşır
ki dilimizdeki “kahvaltı” sözcüğü ‘kahve-altı’ sözcüklerinin bir araya
gelmesiyle ortaya çıkmıştır. Kahve ikramı da dostlukların pekişmesinde
önemli bir yer tutar. Ev sahibi misafirine verdiği değeri, hazırladığı ve
özenle sunduğu kahvesi ile gösterir. Kız isteme törenlerinde, gelin adayının
damadın ailesine kahve yapıp ikram etmesi de bir gelenektir.
Nefis bir Türk Kahvesi hazırlamak için sadece 2 dakika yeterlidir:
İçme suyunu fincanla ölçüp cezveye koyun.
Her fincan için iki çay kaşığı kahve, iki çay kaşığı şeker ilave edip
kısık ateşte iyice karıştı rın. Kahve kaynamaya başlamadan önce kabaran
köpüğü fincanlara paylaştırın. Kalan kahveyi bir taşım daha pişirdikten
sonra fincanlara boşaltın.
Достарыңызбен бөлісу: