2.Өліктің сіресуі – бұлшық еттерінің сіресуі мен буындарының қозғалмауы.
Жануар өлгеннен соң бұлшық еттері босаңсиды, 2-4 сағат өткеннен кейін жұмсақ
болады. Кейін, сіресу белгілері пайда болады және ол өлгеннен кейін 24 сағат
өткен соң аяқталады. 1-2 тәулік өткеннен кейін, сіресу белгілері жоғалады.
Өліктің сіресуі бірте-бірте пайда болады: жақ, мойын, алдыңғы аяқтарының,
артқы аяқтарының бұлшық еттері. Бұлшық еттердің жұмсаруыда осылай болады.
Ішкі ағзалардың нәзік бұлшық ет ұлпаларыда өліктік сіресуге ұшырайды
(тұлкейген немесе зақымдалған жүрек бұлшық еттері).
