Түйін сөздер: этанол, ферменттеу
8.1 Кіріспе Этанол (C
2
H
5
OH) - мөлдір, түссіз, тез тұтанатын сұйық химиялық зат. Бірнеше мың жыл бойы оны
су ерітіндісінде алкогольді сусын ретінде өндірген және пайдаланған. Этанолдың өнеркәсіптік
қолданылуы да бар (мысалы, жуу құралдарында, гигиеналық косметикада, лак-бояу материалдары
мен фармацевтикалық препараттарда) және жүз жылдан астам уақыт бойы тасымалдау үшін отын
ретінде пайдаланылды. Николас Отто этанолды 1897 жылда ойлап тапқан іштен жану
қозғалтқышында пайдаланды [1]. Алайда этанол 1973 және 1979 жылдары екі мұнай дағдарысы
болған кезде 1970 жылға дейін отын нарығына елеулі әсер еткен жоқ. 1980-ші жылдардан бастап
этанол отын нарығында баламалы отын ретінде, сондай-ақ бензин үшін тотығу қоспасының негізгісі
болды. Этанол синтетикалық мұнай мен табиғи газдан немесе биологиялық әдіспен қанттан,
крахмалдан және лигноцеллюлоза материалдарынан алынуы мүмкін. Биологиялық әдіспен жасалған
этанол кейде ферменттік этанол немесе биоэтанол деп аталады. Биоэтанолды отын ретінде қолдануда
CO
2
–нің таза шығарындылары жоқ немесе оларды қатты шектейді және CO
2
таза шығарындыларын
азайту үшін климаттың өзгеруі туралы Киото хаттамасын (1997 ж.) орындауды қамтамасыз етуге
қабілетті [3]. Дегенмен, "бірінші буын этанолы" деп аталатын қант пен дән негізіндегі этанолдың
тұрақтылығы жөнінде көптеген сыни ескертулер айтылды. Бұл тарауда жаһандық нарық және
биоэтанол өндірісі қысқа қарастырылады.