Шағын бизнеске арналған 100 жоба 2019 МазМұны Кіріспе


қоғамдық тамақтану нарығын экспресс зерттеу,  алматы қ



Pdf көрінісі
бет612/636
Дата31.12.2021
өлшемі24,3 Mb.
#23298
1   ...   608   609   610   611   612   613   614   615   ...   636
Байланысты:
Бизнес-жоспар үлгілері

қоғамдық тамақтану нарығын экспресс зерттеу,  алматы қ.
Зерттеу міндеттері: бизнестің осы түріне бәсеклестікті бағала; тұтынушылардың дағдылары мен ұнататындарын зерт-
теу, мақсатты аудиторияны кеңейту әдістерін ұсыну, жеткізу қызметінің келешегін бағалау.
• Алматы қ. 40 жасқа толмаған әрбір тұрғыны жылына бір рет болса да кафе қызметтерін пайдаланады. Жергілікті 
асүйдің дәстүрлі тағамдарын (лағман, мәнті, қазақша ет) 54% айына кемінде бір рет жейді, үштен бірі аптасына кемінде 
бір рет сатып алады.
• Мақсатты аудиторияныың бір тұтынушысына жылына орта есеппен 25-30 порция келеді.
• Дәстүрлі тапсырысқа дәстүрлі тағамдардан басқа: шай (62%), салат (60%), нан (56%) кіреді.
• Жергілікті асүйдің дәстүрлі тағамдарының негізгі бәсекелесі - «донер». (өзіңмен бірге алуға, «жүре жеуге» ыңғайлы).
• Көпшілікке белгілі болып келе жатқан әлеуетті бескелес – қорапшада берілген қытай жиынтығы (кеспе/тұздығымен 
және етпен балықпен/тауықпен күріш)  - далада тамақтану және кафеде тамақтану форматы.
• Кафе үшін ең маңызды - тазалық (91%), қолайлы баға (69%), отыруға болатын орынның бар болуы (63%).


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   608   609   610   611   612   613   614   615   ...   636




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет