Сүйек тінінің құрамында сүйектің өзгешелік қызметтері мен
құрылымдық ұйымдастығын қамтамасыз етуге қажетті белоктар
(коллаген, альбуминдер және гликопротеиндер) бар.
Сүйек коллагеніне лизинді және оксилизинді қалдықтардың бос
топтарының көп мөлшері, сонымен қатар молекулаға теріс заряд
беретін моноаминодикарбонды аминқышқылдардың (глу,асп) болуы
тән.Басқа дәнекер тканінің коллагенімен салыстырғанда, сүйек
коллагенінде органикалық фосфаттар болады және метаболитикалық
жоғары белсенділігімен ерекшеленеді, бұл белсенділіктің деңгейі
бауыр коллагенінің метаболитикалық белсенділігімен тең болады.
Достарыңызбен бөлісу: