Х а б а р ш ы с ы в е с т н и к государственного

135 
 
13.Жетписбаев  Б.А.  Способ  определения  лимфоидного  индекса  в  лимфоузлах  при  стрессе  // 
Информ. лист Семипалатинского ЦНТИ, №68, 95.11.-1995. 
14.  Монцевичюте-Эрингене  Е.В.  Упрощенные  математико-статистические  методы  в 
медицинской исследовательской работе // Пат. физиол. и эксперим. терапия, 1961, №1, С.71-76. 
 15.Селье Г. Очерки об адаптационном синдроме. –М. Медгиз, 1960. -254С.  
 
ГАММА СӘУЛЕЛЕНУДІҢ СУБЛЕТАЛЬДЫ ДОЗАСЫНЫҢ ҰЗАҚ МЕРЗІМДІК  ӘСЕРІНЕН 
КЕЙІН ИММУНДЫҚ ЖҮЙЕНІҢ ЖАСУШАЛЫҚ БУЫНЫ МЕН ИММУНОГЕНЕЗДЕГІ 
ОРТАЛЫҚ МҮШЕЛЕРДІҢ БЕЙІМДЕЛУ ЕРЕКШЕЛІКТЕРІ 
К.С. Жарықбасова, А.Ш. Қыдырмолдина, Б.А. Жетпісбаев, К.А. Тазабаева  
 
Бұл  мақалада  стресс-реакцияның  ұзақ  мерзімдік  кезеңде  сәулеленген  организмде 
иммунитеттің Т-жүйесінің сандық деңгейінің айтарлықтай өзгерістерімен қатар жүретіндігі 
баяндалған. Т-лимфоциттер субпопуляциясы мөлшерінің төмендеуі байқалған. 
 
 
Жалпы  адаптациялық  синдромның  ерте  кезеңінде  тимус  массасы  кеміген,  лимфоидты 
жасушалардың  саны  ұлғайған,  ал  келесі  сатыларда  тимус  салмағы  артып,  лимфоидты 
жасушалардың  саны  қалпына  келген.  Адаптациялық  синдромның  барлық  сатыларында  сүйек 
кемігінде лимфоидты жасушалардың көбеюі орын алған.  
 
PECULIARITIES OF ADAPTION CELL IMMUNITY AND THE CENTRAL ORGANS 
IMMUNOGENESIS LATE AFTER EXPOSURE TO SUBLETHAL DOSE OF GAMMA 
RADIATION                                                                                             
K.S. Zharykbasova, A.Sh. Kydyrmoldina, B.A. Zhetpisbayev, K.A. Tazabaeva 
 
   This    article      discusses      that      stress      reaction      is      accompanied      by      more      substantial  
changes   to the   quantitative   composition   of   the   immun e  T-system   of   the   irradiated   organism  
in  the long  term; reduced the number of subpopulations of T- lymphocytes.   
 
 
 
 In  the  early  period  of  the  general  adaptation  syndrome  decreased  thymus  weight,  increases  the 
number of lymphoid cells, the next step in the thymus mass and increases the number of normal lymphoid 
cells. During all phases of adaptive syndrome is an increase in bone marrow lymphoid cells. 
 
 
УДК 613.63 
А.К. Аубакирова, Л.А. Макеева  
Кокшетауский университете имени Абая Мырзахметова, г.Кокшетау 
 
УСЛОВИЯ ТРУДА И ВЛИЯНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ФАКТОРОВ 
НА ЗДОРОВЬЕ ГОРНОРАБОЧИХ 
 
Аннотация: Реакция организма в процессе взаимодействия с факторами производственной 
среды  протекает  по  разному  в  зависимости  от  силы,  времени  воздействия  и  адаптационных 
возможностей организма, которые определяются наличием функциональных резервов [1-4]. 
Условия  труда  при  подземной  добычи  руды  характеризуется  как  экстремальное  по  таким 
параметрам как запыленность воздушной среды, интенсивность и шумо – вибровыделения. И хотя 
их  продолжительность  воздействия  не  превышает  50-70%  сменного  времени    доза  воздействия 
этих 
факторов 
в 
десяти 
раз 
превышают 
величины, 
нормируемые 
санитарным 
законодательством[5-7]. 
 
Ключевые слова: пылевая нагрузка, параметры шума, профессиональный риск, патология. 
 
Цель  работы:  оценить  профессиональный  риск,  обусловленный  вибрационной,  шумовой,  и 
пылевой патологией у работников горнорудной промышленности. 
Материалы  и  методы.  Гигиенические  исследования  проводились  по  обще  принятым 
методикам,  которые  включали  определение  параметров  запыленности  воздуха  и  шума.  Проведены 
расчеты реальных дозовых нагрузок пыли и шума. 
Определение  содержания  пыли  на  рабочих  местах  производили  весовым  методом.  Метод 
основан на  протягивании аспиратором АЭРА запыленного воздуха в зоне дыхания работающего не 

136 
 
более  15-30  сек  через  предварительно  взвешенный  фильтр    АФА  из  ткани  ФПП-15.  По  величине 
массы  привеса  пыли  в  мг  на  1  куб.м.  протянутого  воздуха,  приведенного  к  нормальным  условиям, 
судили об ее концентрации на рабочих местах. На каждом рабочем месте отбирали не менее 4-6 проб 
воздуха на пыль, а также каждые 2-3 часа работы за смену. Пробы отбирались дискретно в течение 
все рабочей смены. Всего на запыленность отобрано 225 проб [1]. 
Для  измерения  параметров  шума  и  вибрации  применяли  виброакустическую  аппаратуру. 
Регистрировали: общий уровень шума по шкале дБА и определяли ее интенсивность на частотах от 
63 до 8000 Гц.  
Из  комплекса  вредных  производственных  факторов  в  угольных  шахтах  наиболее 
выраженным  является  загрязнение  воздуха    угольной  и  породной  пылью.  Проходчики  в  течении 
смены  подвергались  воздействию  пылевого  фактора  различного  по  характеру  и  степени 
выраженности.  Самые  неблагоприятные  пылевые  нагрузки  представлены  в  таблице  1  испытывали 
машинисты  и  их  помощники,  которые были  вынуждены  находится  под  факелом, где  максимально-
разовые  концентрации  пыли  при  комбайновой  проходке  достигали  785мг/м
2
.  по  мере  удаления  от 
комбайна  концентрация  пыли  снижалась  в  2-5  раз.  Среднесменные  концентрации  пыли  (ССК)  с 
учетом  у  проходчиков  составляли  73-92  мг/м
2
,  а  у  вспомогательных  горнорабочих  18-70  мг/м
2
  . 
Величина  пылевой  нагрузки  для  машинистов  ПК  и  их  помощников  составляла  в  пределах  695,5 
мг/смену,  а  для  горнорабочих    вспомогательных  профессий  от  240  до  639  мг/смену.  В  процессе 
работы свыше 80% проходчиков применяли противопылевые респираторы типа «Лепесток». Пылевая 
нагрузка с учетом ношения респираторов при выполнении различных видов технологических работ 
составляла  от  136  до  169  мг/смену.  Выделяемая  при  работе  проходческих  комбайнов  пыль 
характеризовалась  наличием  большого  процента  (85%-90%)  мелкодисперсных  фракции,  размерами 
менее 5 мкм. Содержание свободной диоксида кремния в пыли колебалось от 0,5 до 12 % [2, 3]. 
 
Таблица 1- Концентрация пыли на рабочих местах проходчиков 
 
Рабочее место   Конц. пыли, мг/м
2
 
Пылевая 
нагрузка 
мг/смену 
Свободный 
SiO
2 
Дисперсный состав пыли 
 
МР К  
СС К 
 
 
5 мкм 
5-10 мкм 
10 
и 
более 
мкм 
Машинист 
комбайна и его 
помощник 
785+8 
92+37 
695,5 
12,8+1,7 
85,6 
12,1 
2,3 
ГРП 
по 
зачистке почвы 
в 
5 
мот 
комбайна 
556+97 
71+25 
639,0 
8,7+1,7 
86,5 
11,7 
1,8 
ГРП 
по 
заготовке 
крепежного 
материала  в  15 
м от комбайна 
287+35 
43+18 
443 
8,7+1,7 
87,3 
11,5 
1,4 
ГРП  на  пульте 
конвейерного 
автопогрузчика 
32+8 
18+8,5 
242 
9,2+2,1 
89,5 
10,0 
0,5 
 
Работа горных машин и механизмов при выемке угля сопровождалось интенсивным шумом, 
источником которого являлись двигатель  проходческих комбайнов, скребковый конвейер, отбойные 
молотки.  Спектр  шума  охватывал  широкий  диапазон  частот  с  преобладанием  звуковой  энергии  в 
области средних и высоких частот. 
Источниками  шума  служили  также  вспомогательные  механизмы,  в  том  числе  вентиляторы 
местного проветривания, оборудованные глушителями шума [4, 5].  
Спектральный анализ шума при работе технологического оборудования в подготовительных 
забоях  показал,  что  максимальные  уровни  звукового  давления  находились  в  пределах  250-8000  Гц. 

137 
 
Максимум шума осевых вентиляторов приходилось на области низких (31,5-63 Гц) и высоких (500-
1000 Гц) частот.   
Учитывая время работы проходческих комбайнов в смену, была рассчитана реальная нагрузка 
шума за период выполнение технологических операций, которые представлены в таблице 2. 
 
Таблица  2  -  Параметры  шума  на  рабочих  местах  проходческого  забоя  при  работе 
технологического оборудования 
 
Работающие 
механизмы  и 
оборудования 
Уровень 
шума, дБА 
Суммарная 
доза 
шума, 
Па2 час 
Эквив. 
уровень шума, 
дБА 
Отношение 
дозы шума 
Стажевая 
доза, дБА 
Машинист  и 
его помощник 
95-97 
11,9-14,6 
97-98 
50-63 
97-111,8 
ГРП 
по 
зачистке 
почвы  
89 
1,08 
92 
450 
86,5-101,3 
ГРП 
по 
заготовке 
крепежного 
материала 
90 
1,09 
91 
40 
87-101,8 
 
При  этом  суммарная  доза  шума  составляла  11,9  Па2  час  и  14,6  Па2  час,  что  превышала 
сменную дозу в 50 и 63 раза. Уровни эквивалентного шума достигали 97-98 дБА. Расчеты показали, 
что среднесменные дозы шума при работепроходческого комбайна превышали допустимые (на 17-18 
дБА). Уровни стажевых доз шума колебались от 97 до 112 дБА (ПДУ в норме 80 дБА). Машинист и 
его  помощник  также  подвергались  воздействию  общей  вибрации,  который  составил  104  дБА  с 
максимальным уровнем на частоте 18-25 Гц и по скорости 3,17-4,38 м/сек. Стажевая вибрационная 
нагрузка колебалась в пределах 104-120 дБА. 
В  проходческих  забоях,  где  применение  электроэнергии  ограничивается  из-за  опасности 
взрыва метана, отбойка горной массы производилась отбойными молотками и электросверлами, при 
этом интенсивность шума составляла 84-89 дБАс максимум звуковой энергии в октавных полосах 63-
500  Гц.  Уровень  шума  при  работе  ручных  инструментов  колебался  в  пределах88-94  дБА.  Уровни 
эквивалентного  шума  за  смену  колебались  в  пределах  90-92  дБА  и  превышали  допустимые  дозы 
шума в 40 раз. 
Выводы.  Наиболее  вредными  факторами  производства  при  комбайновом  способе  проходки 
являются  угольно-породная  пыль,  широкополосный  шум  и  локальная  вибрация,  реальные  дозные 
нагрузки  которых  по  пыли  составили  для  машинистов  ПК  695  мг/смену,  а  для  горняков 
вспомогательных  профессий  от  242  до  639  мг/смену,  по  шуму  97-111,8  дБА  и  86,5-101,8дБА,  по 
вибрации 104-119,8 дБА и 124-138,8 соответственно. 
Труд  проходчиков  связан  с  нервно-эмоциональным  напряжением  и  протекает  в  условиях 
неблагоприятного  воздействия  вредных  производственных  факторов,  соответствующих  3  классу 
вредности и степени опасности. 
ЛИТЕРАТУРА 
 
1.
 
Баевский  Р.М.,  Кукушкин  Ю.А.,  Романов  Е.А.  Методика  оценки  функционального  состояния 
организма человека. // Медицина труда и пром.экология, 1995. – С. 30-34 
2.
 
Баевский Р.М.,Киррилов О.И.,Клецкин С.З. Математический анализ изменений сердечного ритма 
при стрессе. – М., 1984. - 69 с. 
3.
 
Казначеев  В.П.,  Баевский  Р.М.,  Берсенева  А.П.  Донозологическая  диагностика  в  практикек 
массовых обследований населения. – Л.: Наук, 1980. – 208 с. 
4.
 
Зингер Ф.Х. Социально-гигиенические аспекты заболеваемости у горнорабочих угольных шахт // 
Гиг.тр. и проф.заб., 1989. – №11. – С. 11-14  
5.
 
Гребенева О.В. Оценка состояния адаптивности организма на основе структурно-функциональных 
связей.// Вопросы гиг.тр.и проф.пат.-Караганда, 1995. – С. 62-66  
 

138 
 
КЕН ЖҰМЫСКЕРЛЕРІНІҢ ЕҢБЕК ЖАҒДАЙЫ ЖӘНЕ ДЕНСАУЛЫҒЫНА 
ӨНДІРІСФАКТОРЛАРДЫҢ ТИГІЗЕТІН ӘСЕРІ 
А.К. Аубакирова, Л.А. Макеева 
 
Ағзаның  сыртқы  өндіріс  ортасынан  алған  әсері  әр-түрлі  өтеді,  себебі  тікелей  әсердің 
уақытына,  күшіне  және  ағзаның  бейімделуіне  байланысты  болып  келеді,  ал  бейімделу 
қызметтік қорының мөлшеріне байланысты. 
Жер  астында  кең  қазып  алу  негізіндегі  еңбек  жағдайының  қауіпсіздігі  келесі 
параметрлерге жүгінеді: ауа аумағының шаңдығы, дыбыстық және жиі сілкіністер. Алайда, бұл 
сілкіністер әсері 50-70 % аспасада, бұл параметрлердің әсері белгіленген санитарлық заңдардан 
он есе көлемінен артып тұр. 
 
THE CONDITIONS AND IMPACT OF PRODUCTION FACTORS  ON HEALTH OF MINERS 
A. K. Aubakirovа, L.A. Makeyeva  
 
Reaction in the process of interaction with the work environment vary depending on power, time 
of  exposure and  adaptive capacity  of the  organism, which  are  determined  by  the  presence of functional 
reserves. Working conditions during underground mining of ore is characterized as extreme, such as the 
dustiness  of  the  air  environment,  the  intensity  and  noise  of  fibromyalgia.  And  although  the  duration  of 
exposure  does  not  exceed  50-70%  of  shift  time  dose  of  these  factors  in  ten  times  exceed  the  value  of 
standardized health legislation. 
 
 
УДК636.52/.58.085.1                                                                                                                                         
Е.Б.Мирбулатова, Ж.Х.Какимова, Г.М.Байбалинова                                                         
Государственный университет имени Шакарима города Семей 
 
ПРИМЕНЕНИЕ ПРОБИОТИЧЕСКИХ ПРЕПАРАТОВ В КОРМЛЕНИИ ПТИЦ 
 
Аннотация:  Эта  статья  рассматривает  последние  достижения  по  рациональному 
применению  и  пути  активного  воздействия  пробиотиков на основные  физиологические  показатели 
при кормлении птицы.  
 
Ключевые  слова:  бройлеры;  пробиотические  препараты;  B.  Subtilis;  Lactobacillus; 
производительность;  
 
Есть  много  видов  пробиотических  препаратов  на  рынке.  Многие  исследования  были 
проведены,  чтобы  проверить  эффективность  данных  препаратов  на  рост  животных  и  их 
производительность. Несколько исследований с бройлерами доказали тот факт, что пробиотические 
препараты  улучшает  прирост  живой  массы  и  скорости  конверсии  корма  и  существенно    снизить 
порог  смертности  птицы  [1].  Также  имеются  данные,  что  добавка  пробиотиков  увеличивает 
производство  яиц  [1]  [2].  Тем  не  менее,  полученные  в  ходе  исследовании  численные  показатели  
могут  служить  веской  доказательной  основой  для  того,  чтобы  считать,  что    пробиотики  являются 
более  предпочтительной  формой  борьбы  с  патогенами,  нежели  антибиотики.  Проводя  этот  обзор, 
хотелось  бы  отметить,  что  многие  исследования  по  оценке  эффективности  пробиотиков  в 
птицеводстве  пострадали  от  ошибок  в  методологии  и  интерпретации,  поскольку  всеобъемлющий 
обзор о воздействии пробиотиков на бройлеров сосредоточена главным образом на исследованиях до 
1983 года.  
Бройлеры  
Добавление  в  корма  либо  чистыми  культурами  молочнокислых  или  смесью  лактобацилл  и 
других бактерии в бройлерных рационах показала различные результаты. Кim и др. (1988) показали, 
что добавление комбинированного пробиотика  L. sporegenes увеличился привес цыплят, содержащей 
в  своем  составе  содержащую  10%  заплесневелой  кукурузы  в  возрасте  2  или  6  недель  жизни  [3]. 
Последовательные улучшения  показателей веса тела цыплят при добавлении культуры L. sporegenes 
в  корма  также сообщает Christopher (1988)  и  др. Jinи  др.  (1996a),  используя  200  голов    10-дневных 
ArborAcres  бройлерных  цыплят  помещая  их  в  особые  условия  внешней  среды  обнаружили,  что 
увеличение  веса  бройлеров  в  опытной  группе  была  значительно  выше,  чем  у  контрольных  особей 

139 
 
(р<0,05) [4].Использование адгезивных культур Lactobacillus  изолированные из кишечника кур, Jinи 
др. показали, что добавление к корму от 0 до 6 недель либо одного штамма L. ацидофильных (I 26) 
или  смеси  Lactobacillus  значительно  улучшен  показатель  прироста  веса  тела,  чтобы  получить 
соотношение  бройлеров  (Р<0,05).  Jinтакже  обнаружил,  что  высокие  темпы  роста  получены  при 
кормлении бройлеров  концентратом    0,1%  Lactobacillus  культур[5].  Кормление  пищей, содержащей 
пробиотик  (L.  cusei)  значительно  увеличил  средний  прирост  в  день  веса  в  течение  первых  3 
недель,YeуandКim (1997) (Р<0,05), но не во время 4-6 недели жизни. Они отметили, что увеличение 
массы тела частично объясняется повышенным потреблением корма птицей. 
Кормление  птицы  смесью  лактобацилл  и  других  бактерий  были  отмечныположительные 
результаты.  Han,  и  др.  (1984),  дополнил  куриный  рацион    аэробными  споровыми,  уже  известным 
L.sporegenes и Clostridiumbutyricum и отметил значительное улучшение показателей прироста веса и 
скорости  подачи  преобразования  (р<0,05).  Meluzzi  др.  получили  аналогичные  результаты:  петухов 
кормили  кормом  с  добавкой  содержащей  смесь  L.  Lactis  и  Streptococcusthermophilus  2%  (2  х  lo9 
клеток / кг корма от0 до 60 дней жизни). В другом исследовании Tortuero др. показали, что прирост 
массы  и  эффективность  корма  значительно  увеличились  (р<0,05),  когда  куры  питались  рационом 
состоящей  из    30%  бобов  с  добавлением  смеси  .  L  ацидофилин  и  S.Faeciumпоказали,  что 
эффективность подачи и массы тела были значительно (р<0,05) лучше у бройлеров, получавших S. 
faecium в корме и в воде, чем тех, кто получает антибактериальные препараты. Численные показатели 
были приведены Mohan и др. определили, что прирост массы  теламожет варьироваться от 5% до 9%, 
когда  в  рацион  кур  были  добавлены  100  мг  пробиотика,  содержащей  смесь  L.acidophilus,  L.  Casei, 
Bifidobacterium,Aspergillusoyzae  и  Torulopsis/  на  1  кг  корма.  В  отличие  от  других  исследований,  где 
полезные  эффекты  пробиотиков  были  подмечены на  ранней  стадии  роста, авторы  обнаружили,  что 
эффекты  от  пробиотиков  можно  получить  и  после  28  дня  жизни  птицы,  и  отсутствие  какого-либо 
эффекта после 49 дней. 
Также были проведены несколько исследований, в которых не были найдены положительные 
результаты.  Watkins  и  Kratzer  (1981),    использовали  штамм  специфических  (KTM,  74/1  и  59), 
Lactobacillus,  а  также  компонентный  препарат,  содержащий  40  X  lo9  КОЕ  /  мл  Lactobacillus,    не 
нашли    каких-либо  улучшений  в  приросте  цыплят  [6].  Аналогично,  Maiolino  др.  не  нашли 
существенной  разницы  в  массе  тела  кур,  которых  кормили  пищей,  содержащей  L.  acidophilusи  С. 
faecium от 8 до 60 дней. 
Изменение  эффектов  пробиотиков  на  цыплятах,  полученных  из  различных  исследований 
может быть связано с различиями в используемых штаммах и форм бактерий, и их концентраций. В 
большинстве  исследований  источника  препаратов  в  пробиотиками  не  сообщается.  Отсутствие 
согласованности  в  результатах  вызвало  у  многих  людей  скептическое  мнение    о  положительных 
эффектах  использовании  в  кормлении    кур,  пробиотиков.  Тем  не  менее,  авторы  считают,  что, 
учитывая правильное соотношение бактерии, оптимальную концентрацию жизнеспособных клеток, и 
стрессовые  условия,  добавки    культуры  могут  оказать    значительное  положительное  влияние  на 
желудочно-кишечный тракт птицы. 
Поддержание полезной микрофлоры в пищеварительном тракте 
Здоровые  животные  обычно  характеризуются  функционирующим  кишечным  трактом.  Это 
основополагающее  значение  для  эффективного  переваривания  корма  для  адекватного  технического 
обслуживания,  для  роста  или  производства  [18].  Наиболее  важной  характеристикой  правильно 
функционирующего  желудочно-кишечного  тракта  является  баланс  его  бактериальной  популяции. 
Молочнокислые  бактерии  населяют  пищеварительный    тракт,  а  в  некоторых  ситуациях  нарушается 
равновесие  [7]кишечного  тракта,  когда  животное  подвергается  стрессовым  ситуациям,  таких  как 
высокая  температура  и  влажность,  изменения  компонентов  корма,  транспорт  и  т.д.  Непрерывное 
кормление  животных  пробиотиками  стало  реально  поддерживать  оптимальный  баланс 
микроорганизмов  в    кишечной  микрофлоре  двумя  способами:  по  конкурентному  исключению  и 
антагонистической активностью в отношении патогенных бактерий. 
Антагонистическая  активность.  Исследования  показали  что,  молочнокислые  бактерии 
способны ингибировать рост кишечных патогенов домашней птицы[8]. Изолированный штамм 103-
Lactobacillus  SPP  от  двух  коммерческих  продуктов  DFM  и  испытанияна    их  способность 
ингибировать  патогенов.  50  из  103  изолятов  оказались  пригодными  для  ингибирования  двух  видов 
Salmonella.  Около  47%  Lactobacillus  из  продукта  оказались  положительными  в  отношении 
ингибирования шести видов кишечной палочки. Oyarzabalи Conner сообщили, что три объединенных 
штамма  (L.  acidophilusиL.Casei  и  S.  faecium)  были  способны  подавлять  рост  шести  видов 
Salmonella[9].Jin  и  др.  (1996)  также  обнаружили,  что  все  изолированный  12-Lactobacillusимеет  

140 
 
способность  ингибировать  рост  пяти  штаммов  сальмонелл  и  три  вида  кишечной  палочки  [5]. 
Антагонистическую  активность  молочнокислых  бактерий  к  патогенам  можно  применить  к 
производству бактерицидных веществ. Используя лактобациллы, можно производить бактериоцины - 
органические  кислоты  и  перекись  водорода.  Бактериоцины  являются  продуктом  синтеза  бактерий, 
которые  имеют  биологически  активный  фрагмент  белка  и  бактерицидное  действие  [10]. 
Молочнокислые  бактерии  были  широко  изучены  для  производства  антагонистических  веществ  - 
бактериоцинов. 
Кишечные  штаммы  Lactobacillus  SPP  человека  и  нескольких  лабораторных  животных  в 
качестве эксперимента произвели в пробирке бактериоцин- Lactocidin[11]. Lactocidinактивен при рН= 
5,0  и  7,8,  не  является  диализованными  нечувствительны  к  активности  каталазы.  СыройLactocidin 
обладает ингибиторной активностью против многочисленных бактерий родов Proteus, включая SPP, 
Salmonella,    E.coliи  бактерии  рода  Staphilococcus.Потому  Lactocidin  обладает  широким  спектром 
антимикробной деятельностью пришли к выводу, что L. Acidophilus играет важную роль в борьбе с 
нежелательной  микрофлорой  в  желудочно-кишечном  тракте  животных,  включая  человека.
 
Антагонизм  молочнокислых  бактерий  также  объясняется  их  связью  с  длинным  концом 
продуктов  их  метаболизма.  Несколько  продуктов  обмена  веществ  Lactobacillus,  способены  к 
антагонистической  активности  в  условияхinvitro.  Самые  известные  из  этих  продуктов  метаболизма 
являются  органические  кислоты,  такие  как  молочная    и  уксусная  кислоты  перекись  водорода  [12]. 
Уксусная  и  молочная  кислоты  ингибируют  рост  многих  бактерии  в  том  числе  патогенных 
грамотрицательных  организмов  [13]  обнаружили,  что  активность  этих  кислот  зависит  от  рН. 
Пониженный  уровень  рН  доводит  кислоты  в  недиссоциированную  форму,  благодаря  чему  кислоты 
обладают более выраженными бактерицидными свойствами. Tramer в 1966 году  экспериментально 
продемонстрировал,  что  ингибирование  E.coli,  L.  Acidophilus-ом  может  быть  связано  с  сильным 
противомикробным  действием  молочной  кислоты  при  низком  уровнерН.  Антагонистическое 
действие  некоторых  Lactobacillus  SPP.  по  отношению  к  другим  бактерий  используется    в 
производстве перекиси водорода [12]. Некоторые штаммы Lactobacillus и Pediococcus, выделенные из 
мяса  в  условиях  invitro  производят  большое  количество  перекиси  водорода,  чтобы  инициировать 
окисление биомолекул.  
Тем не менее, Винсент др. (1959) доказали, что каталаза не оказывало 
никакого  тормозящего  действия  на  производимого  L.  Acidophilus  ингибирующий  процесс  и,  что 
перекись  водорода  не  оказывает  никакого  влияния  в  данном  процессе.  Они  пришли  к  выводу,  что 
антибактериальное  действие  производимое  L.  acidophilus,  вероятно,  из-за  сочетания  факторов,  в 
которые включены кислоты, перекись водорода и бактериоцины.   
 
 
 
 
Другие эффекты пробиотиков  
 
 
 
 
 
 
Нейтрализация энтеротоксинов 
 
 
 
 
 
 
 
Энтеротоксины  являются  продуктами  жизнедеятельности  патогенных  бактерий,  они  могут 
быть  нейтрализованы  веществами,  вырабатываемые  пробиотиками.  Исследования  с  участием  L. 
Bulgaricus показали, что этот микроорганизм производит метаболит, который имеет нейтрализующее 
действие  на  энтеротоксин  выделенный  из  колиформы  [15].  Хотя  нейтрализующее  вещество  еще  не 
определено,  дополнительные  доказательства  эффективности  было  получено  из  экспериментов  с 
крысами и телятами [15]. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Стимуляция иммунной системы 
 
 
 
 
 
 
 
Иммунитет  является  результатом  воздействия  на кишечник  различных  антигенов,  таких  как 
патогенные  бактерии  и  белок,  играющие    важную  роль  в  устойчивости  молодых  животных  против 
кишечных  инфекции  [16].  Молочнокислые  бактерии  играют  важную  роль  в  развитии  иммунной 
компетентности  у  молодых  животных,  особенно,  когда  иммунитет  должен  вырабатывать  антитела 
против антигенов, способных вызвать острые кишечные воспалительные реакции[16]. 
 
 
Оральная  прививка  стерильным  животным  вакцин  L.  Acidophilus  привело  к  повышению 
уровня  общего  белка  в  сыворотке  крови,  глобулинов,  чем    альбуминов,  и  увеличение  количества 
белых клеток крови[17]. Средний геометрический титр (GMT), спустя семь дней после вакцинации 
птицы,  было  установлено,  что  у  обработаны  хлактобациллами  птиц  этот  показатель  выше,  чем  в 
контрольной  группе  (305  против  256).  Данхэм  др.  (1993)  сообщили,  что  птицы,  обработанные  L. 
Reuteri  птицы  показали  удлинение  подвздошных  ворсинок  и  углубленные  крипты,  что  такой 
иммунный  ответ  связан  с  повышенной  функции  Т-клеток  и  увеличение  производства  анти-
сальмонелл  (IgM)  антител.  Nahashonидр.  обнаружили,  что  Lactobacillus  увеличивает  рост  клеток 
Пейеровых  бляшек  в  подвздошной  кишке,  следственно  стимуляции  слизистой  иммунной  системы, 
чтостимулировал  ответ  на  антигенные  сигналы  путем  секреции  иммуноглобулина.  Повышение 
работы    макрофагов  и  лимфоцитов  у  мышей  после  оральной  прививки  или  внутрибрюшинной 

141 
 
инъекции с лактобациллами показывает роль молочнокислых бактерий в иммунитете кишечника[16].
 
Заключение   
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
В  то  время  как  большинство  доказательств  рассмотренных  здесь  предполагает,  что 
добавление пробиотиков в рацион бройлеров приводит к улучшению производительности. Тот факт, 
что  существуют  некоторые  исследования,  где  выраженных  улучшений  нет,  подчеркивает 
необходимость осторожно интерпретировать указанные здесь результаты.   
 
 
 
Из  данного  обзора  вероятных  и  разнообразных  механизмов  действия  пробиотиков  можно 
предполагать,    что  полученные  результаты  всегда  зависят  от  целого  ряда  факторов.  Среди  них 
наиболее важными из них являются:   
 
 
 
 
 
 
 
 
1)  вероятность  огромной  потребности  в  пробиотиках,  для  активизирования  местного 
иммунитета для борьбы со штаммами вирулентного возбудителя;   
 
 
 
 
2)  Необходимость  пробиотических  препаратов,  для  поддержания    адекватного  баланса 
кишечной микрофлоры; 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
3)  Заселение    желательными  микроорганизмами  могут  зависеть  от  таких  факторов 
окружающей среды как состав рациона, существующей кишечной микрофлоры во время введения и 
общего состояния здоровья птицы. 

жүктеу/скачать 5,02 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: