Полимерлі гель құрамына ферменттерді иммобилизациялау әдісі
әр түрлі конфигурациядағы
препараттарды алу мүмкіндігін береді, әрі
биокатализатордың тасымалдағышта
біркелкі жайылуын қамтамасыз етеді.
Бұл әдіс әмбебап, кез келген
ферменттерді, полиферментті жүйелерді,
клетка бөлшектері мен клеткаларды
иммобилизацялауға қолданады,
Гельге бекітілген фермент тұрақты,
бактериялық залалдану болған жағдайда
инактивациядан берік қорғалған (ірі
бактериялық клеткалар полимерлі
матрицаның майда пораларға кіруге
қабілетсіз) болады.
Екінші жағынан субстраттың ферментке
диффузиялануына тосқауыл болып,
препараттың катализдік тиімділігін төмендетеді (жоғары молекулалы
субстраттарға бұл әдіс мүлдем
қолданылмайды).
Мембрандналарды қолдану арқылы ферменттеді иммобилиздеу принципі
ферменттердің судағы ерітіндісін субстрат
ерінітдісінен жарптылай өткізгіш мембрана
арқылы бөлініп тұрады.
Жартылай өткізгіш мембрана арқылы
субстраттың кіші молекулалары оңай өтсе, ал
үлкен молекулаларға тосқауыл болады.
Әдістің модификациясы ретінде жартылай
өткізгіш мембраналардың табиғаты мен оларды
алу әдістерімен ерекшелінеді.
Ферменттердің судағы ерітіндісін
микрокапсулалардың ішіне бекітуге болады (жұқа
полимерлі қабықшалары бар тұйықталған
сфералық көпіршіктер).
Қос қабатты эмульгациялау нәтижесінде
органикалық полимер ерітіндісінің
тамшыларынан құралған сулы эмульсия
құрылады, оның құрамында ферменттердің судағы
ерітіндісінен құралған ұсақ тамшылар болады.
Аз уақыттан кейін ерітінді қатып,
иммобильденеген ферменттері бар сфералық
полимерлі бөдшектер қалыптасады.
Егер суда ерімейтін полимерлердің орнына молекулалық массалары
жоғары сұйық көмірсулар қолданылса бұл әдісті
