131
Метионин – мұны тағамнан алып тастағанда лецитинді синтездейтін метиль тобының
жетімсіздігінен бауырда май дистрофиясы пайда болады.
Валин – мұның жетіспеушілігі өсіп-жетілуді тежейді, арықтатады, кератозға
шалдықтырады.
М о ч е в и н а п а й д а б о л у д ы ң б ұ з ы л у ы. Амин қышқылдары ыдырағанда
пайда болатын ақырғы өнімдерге аммиак, мочевина, СО² және Н²О жатады. Амин
қышқылдарының аминсізденуі нәтижесінде барлық тканьдерде аммиак пайда болады.
Аммиак улы, ол жиналған кезде клетка протоплазмасын зақымдайды.
Аммиакты байланыстыру және оны зиянсыз ету үшін екі түрлі механизм әрекет етеді:
бауырда мочевина пайда болады, ал басқа тканьдерде аммиак глютамин қышқылымен
қосылып (амидтену), глютамин түзіледі. Әрі қарай жаңа амин қышқылдары синтезделуі
үшін глютамин аммиакты бөліп, бұл түрлену несеп арқылы бөлінетін мочевина түзілумен
аяқталады. Несептегі барлық азоттың 90 проценттейі мочевинаның үлесіне тиеді (аммиак
шамамен 6 проценттей).
Мочевинаның синтезделуі бауырдағы цитруллинаргинин – орнитин циклінде өтеді.
Мочевина түзілісін тудыратын ферменттердің кемістігінен болатын тұқым қуалайтын
ауру бар.
Аргининсукцинатурия – аргининсукцинатлиаза ферментінің кемістігінен болатын ауру.
Достарыңызбен бөлісу: