Пәнді меңгеру үшін қажетті негізгі және қосымша оқу әдебиетінің тізімі Негізгі әдебиеттер

1. 
   Күзембаев, Қ. Тамақ өндірісінің технологиялық жабдықтары [Текст/Электронный ресурс] : Оқулық. - Алматы : ИП "Н.Аширбаев", 2016. - 698 б.
   
2. 
   Кащенко, В.Ф. Оборудование предприятий общественного питания [текст] . - M. : Альфа-М, 2011. - 416 с. - ISBN 978-5-98281-114-1
   
3. 
   Бектасов, Б.Ө. Тағам өндірісінін технологиялық жабдықтары [Текст/Электронный ресурс] : оқу құралы. - Алматы : Альманахъ, 2019. - 460 б. - ISBN 978-601-319-056-3
   
4. 
   Тамақ өндірісінің технологиялық жабдықтары [Текст/Электронный ресурс] : оқулық. Т2 : Жылу және массаалмасу жабдықтары . - Алматы : Эверо, 2020. - 388 б. - ISBN 978-601-327-036-4
   
5. 
   Могильный, М.П. Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование [текст] : Учебник. - М. : ДеЛи плюс, 2016. - 262 с. - ISBN 978-5-905170-94-2
   
6. 
   Золин В.П. Қоғамдық тамақтану кәсіпорындарының технологиялық жабдықталуы [Электронный ресурс] : орта кәсіптік білім беру ұйымдарының студенттеріне арналған. 13-ші бас., стер. - 18.66 мб., - PDF. - M. : Академия, 2016. - 320 б. - ISBN 978-601-333-117-1.http://library.atu.kz/files/9248.pdf
   
7. 
   Кащенко В.Ф. Оборудование предприятий общественного питания : учебное пособие / В.Ф. Кащенко, Р.В. Кащенко. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : ИНФРА-М, 2020. — 373 с. - ISBN 978-5-16-106640-9.https://new.znanium.com/catalog/product/1055719
   
8. 
   Бектасов, Б.Ө. Тағам өндірісінін технологиялық жабдықтары [Текст/Электронный ресурс] : оқу құралы. - Алматы : Альманахъ, 2019. - 460 б. - ISBN 978-601-319-056-3http://library.atu.kz/files/47769.pdf
   
9. 
   Тамақ өндірісінің технологиялық жабдықтары [Текст/Электронный ресурс] : оқулық. Т2 : Жылу және массаалмасу жабдықтары . - Алматы : Эверо, 2020. - 388 б. - ISBN 978-601-327-036-4 http://library.atu.kz/files/85895.pdf
   

2. 
   Қосымша әдебиттер:
   

1. 
   Ботов, М.И. Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания [Текст] : учебное пособие. механическое и тепловое оборудование. - СПб. : Лань, 2015. - 160 с. - ISBN 978-5-8114-1754-4
   
2. 
   Оборудование пищевой промышленности [Текст] : 38. Оборудование пищевой промышленности. - М : Асконлайн, 2018//№1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12, 2019//№1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12, 2020//№1,2. - 24с. - Поступает. - ISSN 0034-2521 : 60613-48. http://library.atu.kz/flgl/pr/239.pdf
   
3. 
   Чаблин, Б.В. Оборудование предприятий общественного питания. Практикум [Текст] : учебное пособие. - 2-е издание. - М : Юрайт, 2019. - 349 с. - ISBN 978-5-534-10388-5 : 10152.00
   
4. 
   Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли : учебник / К.Я. Гайворонский, Н.Г. Щеглов. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : ИД «ФОРУМ» : ИНФРА-М, 2019. — 480 с. — (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-16-106503-7. https://new.znanium.com/catalog/product/1003603
   

2. 
   Ақпараттық-телекоммуникациялық "Интернет" желісі ресурстарының тізбесі
   

1. Күзембаев, Қ. Тамақ өндірісінің технологиялық жабдықтары [Текст/Электронный ресурс] : Оқулық. - Алматы : ИП "Н.Аширбаев", 2016. - 698 б.http://library.atu.kz/files/41178.pdf

3. 
   Тамақ өндірісінің технологиялық жабдықтары [Текст/Электронный ресурс] : оқулық. Т3 : Жылу және массаалмасу жабдықтары . - Алматы : Эверо, 2020. - 316 б. - ISBN 978-601-327-036-4 http://library.atu.kz/files/85896.pdf