Реферат тақырыбы: Кептіру процесінің статикасы, кинетикасы және динамикасы. Пән
жүктеу/скачать 36,99 Kb.
|
Кептіру процесінің статикасы, кинетикасы және динамикасы
| НЕГІЗГІ БӨЛІМ
1.Астықты кептіру техникасы Астық кептіргіштерді падалану түрі бойынша тұрақты орналасқан және жылжымалы болып екіге бөлінеді. Құрылым белгілері бойынша кептіргіштер шахталы, жалюзді, барабанды, рецеркуляциялы және арнайы (жүгеріні собығымен кептіру) түрлері кең таралған. Тұрақты кептіргіштерді астықты қабылдау пунктерінің жұмыс мұнарасы жанына немесе элеваторлардың арнайы орындарына және механикаландырылған астықты өңдеу желілері бойына жобалайды, ал ашық типті кептіргіштерді ғимаратсыз немесе қалқасы бар орындарға орналастырады. Жылжымалы кептіргіштерді көлемі аз ылғал астықты кептіру үшін, арнайы дайындалған алаңдарда және ұжымдардың қырмандарында пайдаланады. Осындай кептіргіштерді кесінді бойына буксирлеп, қозғауға болады. Тұрақты орнатылған және жылжымалы кептіргіштердің құрылымы ҚОРЫТЫНДЫ Кептіру процесінде материалдың ылғалдылығы мен температурасы және оның сусыздану жылдамдығы үздіксіз өзгереді, яғни процесс стационарлық емес. Кептіру нәтижелерін зерттеу және талдау кептіру жылдамдығы қисықтары мен температура қисықтары түріндегі негізгі тәуелділіктердің графикалық бейнесі арқылы жүзеге асырылады. Кептіру процесінің статикасы мен кинетикасы. Кептіру процесінің мәні қатты материалдағы ылғалдың сұйық фазадан газға ауысуы болып табылады". Мұндай процесс материалдың бетіндегі Бу қысымы оның қоршаған газ тәрізді ортадағы парциалды қысымынан үлкен болған жағдайда ғана жүруі мүмкін. Басқа процестер сияқты, кептіру процесінің екі жағы оның статикасы мен кинетикасын ажыратады. Дымқыл материалдардың термодинамикасы (кептіру процесінің статикасы) қарастырылды. Келесі тарауда ылғал материалдардың кептіру процесінің негізгі заңдылықтары келтірілген, олар уақыт өте келе дененің орташа ылғалдылығы мен 7 температурасының өзгеруімен сипатталады (кептіру процесінің кинетикасы). Алайда, технологияны зерттеу үшін кептіру процесінде материалдың I ылғалдылығы мен температурасының таралуын білу қажет (кептіру процесінің динамикасы). Ылғал мен температураның стационарлық емес өрістерін табу ылғал мен жылу тасымалдаудың дифференциалдық теңдеулер жүйесін шешумен байланысты. Бұл теңдеулер жүйесі капиллярлы кеуекті коллоидты денелердегі ылғал мен жылу беру механизмін зерттеу арқылы алынды (10-тарауды қараңыз). Кептіру процесін есептеу және кептіргіштердің ұтымды конструкцияларын жасау кептіру процесінің статикасы мен кинетикасы мәселелерін бірлесіп шешу негізінде ғана мүмкін болады. Кептіру процесін есептеу және кептіргіштердің ұтымды конструкцияларын жасау үшін кептіру процесінің статикасы мен кинетикасын бірлесіп қарастыру қажет. Кітапта беттік күштердің статикада ғана емес, кинетикада да рөлі талқыланады. Тепе-теңдік емес термодинамика негізінде жұқа кеуекті денелердегі және сұйықтықтардың жұқа қабықшаларындағы тасымалдау процестері қарастырылады. Мұндай жүйелерде беттік күштердің қашықтығы жаңа кинетикалық әсерлердің пайда болуына әкеледі, мысалы, бірқатар технологиялық процестердің негізінде жатқан капиллярлық осмос, кері осмос және диффу-зиофорез. Жұқа тесіктер мен пленкалардағы сұйықтық ағынының ерекшеліктері сүзу, капиллярлық сіңдіру және диффузиялық экстракция, кептіру және басқа да көптеген масса алмасу процестерінің заңдылықтарын түсіну үшін маңызды. Жылу және масса алмасу процестерінің бірлескен талдауы термосмос теориясын, сондай-ақ мұздатылған кеуекті денелердегі қатпайтын қабаттар мен су қабықшаларының термокристаллизация ағыны теориясын дамытуға мүмкіндік берді. жүктеу/скачать 36,99 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|