Рыба это крупный класс холоднокровных позвоночных, дышащих

Тасбулатова Меруерт
СиС-231
Рыба и
рыбные
продукты

Рыба — это крупный класс
холоднокровных
позвоночных, дышащих
жабрами и обладающих
плавниками.
Preparing and Handling Fish | Group 1A
Рыбные продукты — это
продукты питания,
произведенные из рыбы
или других водных
организмов. Они включают
в себя широкий спектр
товаров.

Существует огромное количество видов рыб, представляющих разнообразие
форм, размеров и экосистем, в которых они обитают. Некоторые из
известных видов включают:
1. Лосось
2. Тунец
3. Карп
4. Сом
5. Форель
6. Морская окунь
7. Лосось кета
8. Скумбрия
9. Дорадо
10. Карась
Это всего лишь небольшой обзор, и множество других рыбных видов также
играют важную роль в рыболовстве, промышленности и питании.
ВИДЫ РЫБ

Р А З Н О О Б Р А З И Е
Р Ы Б Н Ы Х П Р О Д У К Т О В
1.Свежая рыба: Лосось, тунец, треска, сом и другие.
2.Замороженная рыба: Разнообразные замороженные виды для
удобства хранения.
3.Рыбные консервы: Тунец в консервах, сардины, скумбрия и др.
4.Морепродукты: Креветки, мидии, осьминоги, кальмары.
5.Икра: Красная икра лосося, чёрная икра осетра и другие.
6.Рыбные филе и котлеты: Готовые к употреблению продукты из
рыбы.
7.Рыбный соус и паста: Соевый соус, тунцовая паста и другие
приправы.
8.Рыбное масло: Богатый источник омега-3 жирных кислот.
9.Рыбные закуски: Сушеная рыба, копчености, рыбные чипсы и т.д.

Комплексный процесс, включающий лов
рыбы, обработку на борту, транспортировку
и дальнейшую переработку на
производственных предприятиях. На этапе
обработки рыба может быть разделана,
охлаждена или заморожена для сохранения
свежести.
ПРОИЗВОДСТВО И ПЕРЕРАБОТКА
РЫБ
После этого она поступает на производство,
где подвергается дополнительной
обработке, такой как изготовление рыбных
филе, консервирование, приготовление
котлет и других продуктов. Такой цикл
производства обеспечивает разнообразие
рыбных продуктов, готовых к
распространению и потреблению.

З Д О Р О В Ь Е И П И Т А Н И Е
Рыбные продукты, такие как свежая рыба, замороженная рыба,
рыбные консервы, икра, являются важной частью
сбалансированной диеты. Они предоставляют
высококачественный белок, омега-3 жирные кислоты, витамины
и минералы, необходимые для здоровья. Рыба также
способствует замене насыщенных жиров полиненасыщенными,
благоприятно влияя на сердечно-сосудистую систему. Витамин
D, содержащийся в некоторых видах рыбы, поддерживает
здоровье костей и иммунной системы. Употребление рыбных
продуктов является важным элементом поддержания общего
физического благополучия.

Рыбная отрасль Казахстана
На сегодняшний день Казахстан характеризуется низким
потреблением рыбы на душу населения.В Казахстане
функционируют более 1 000 субъектов рыбного хозяйства,
за которыми закреплено 1 646 рыбохозяйственных
водоемов и их участков.
Основное рыболовство ведется в Атырауской,
Алматинской, Восточно-Казахстанской и
Кызылординской областях.

Р Ы Б Н А Я П Р О М Ы Ш Л Е Н Н О С Т Ь :
Р Ы Б О З А В О Д Ы В К А З А Х С Т А Н Е
1.ТОО "РЫБПРОМ"
2.ТОО ФИРМА
"БАЛХАШБАЛЫК"
3.ФИЛИАЛ ТОО
"РЫБПРОМ" В ГОРОДЕ
УСТЬ-КАМЕНОГОРСК
4.АЛАКОЛЬСКИЙ ФИЛИАЛ
ТОО "РЫБПРОМ" 
5.СЕЛЬСКИЙ
ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ
КООПЕРАТИВ "ХАМИТ"
6.ТОО "УНИАРТ-ПВ"

Рыбы и рыбные продукты являются важным источником
белка, полезных жиров и витаминов в рационе человека.
Однако, несмотря на их питательную ценность, важно
следить за уровнем загрязнения морских продуктов
тяжелыми металлами и другими вредными веществами,
чтобы обеспечить безопасность потребления. Контроль
качества и устойчивость рыболовецкой
промышленности играют ключевую роль в поддержании
здоровья человека и экосистем мировых вод.
З А К Л Ю Ч Е Н И Е