Токоферолдар – сарғыштау келген май

Токоферолдар – сарғыштау келген май.

• Токоферолдар – сарғыштау келген май.
• Ол майларда және органикалық еріткіштерде (хлороформ, спирт, ацетонда) ериді, суда ерімейді.
• Е витамині ыстыққа төзімді де тұрақты келеді. Ол тіпті 200°С шамасына дейін қыздырғанда бүлінбейді, бұл кезде оттегінің қатысуы да әсер ете қоймайды.
• Токоферол спирт сияқты қышқылдармен реакцияласады да күрделі эфир түзеді.

Е витаминінің табиғатта таралуы:

• Е витаминінің табиғатта таралуы:
• өсімдік майларында;
• жануарлар бауырында;
• жұмыртқада;
• жүгері, күріш, бидай,зығыр,мақта майларында;
• шығанақ жемісінде ;
• алмұрт пен алма дәндерінде;
• Адамға қажетті мөлшері тәулігіне 5 мг