Часть 1. Общие вопросы фармацевтической биотехнологии
78
Экстракция Экстракция — процесс разделения смеси твердых и жидких веществ
с помощью избирательных (селективных) растворителей (экстрагентов).
Физическая сущность экстракции состоит в переходе извлекаемого
компонента их одной фазы (жидкой или твердой) в фазу жидкого
экстрагента при их взаимном соприкосновении. Экстрагируемые
компоненты переходят из исходного раствора в растворитель вследствие
разности концентраций, поэтому данный процесс относится к числу
диффузионных. Процесс экстракции проводится обычно в двухфазных
системах: «твердое тело-жидкость» или «жидкость-жидкость».
Область применения экстракции: выделение и очистка антибиотиков,
витаминов и аминокислот.
Преимущества метода:
1. Низкие затраты.
2. Высокая скорость экстракционных процессов.
Недостаток метода: использование вредных, взрывоопасных
органических растворителей.
