Определение амилолитической активности панкреазима (не менее
5600 амилолитических ЕД) Измельченные таблетки без оболочки растворяют в фосфатном
буферном растворе с рН 6,8. Смешивают с раствором крахмала и
выдерживают при 25
º
С в течение 10 мин. Аналогично поступают с
раствором стандартного образца амилазы. По истечении времени
добавляют раствор соляной кислоты. Затем добавляют раствор йода и
порциями раствор щелочи. Оставляют на 15 мин в темном месте, затем
прибавляют раствор серной кислоты и титруют натрия тиосульфатом до
обесцвечивания.
